まあでもあの麺もうまいよな

うどんチェーン「 資すけ さんうどん」が、関東で初めて千葉県八千代市に出店した。食べ物としての「資さんうどん」は北九州のソウルフードと呼ばれているといい、同市への出店で「丸亀製麺」と「はなまるうどん」の「２強」を追う足がかりにするという。

同チェーンは昨年１０月、外食大手「すかいらーくホールディングス（ＨＤ）」の傘下に入り、全国展開を加速している。昨年末に開店した八千代店（八千代市大和田新田）は、全国７４店舗の中でも最大級の１３０席で、丼やおでんなど１００種類以上のメニューを提供する。

看板メニューは、「肉ごぼ天うどん」と「カツとじ丼」、ぼた餅などのデザートを組み合わせた「資さんしあわせセット」。無料で取り放題の天かすと、とろろ昆布がつく。客単価は８００円台を想定しており、すかいらーくグループの飲食チェーンの中では、最も低い価格帯に抑えたという。

２月には東京・両国に関東地域２号店を出店する。「資さんうどん」の運営会社「資さん」の崎田晴義会長（５８）は「味にこだわりが強い関西でも認められた。関東でもしっかりやれる」と話した。

読売新聞オンライン
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250110-OYT1T50159/

北九州のソウルフードとして親しまれている「資さんうどん」が関東地方に進出しました。２７日、千葉県に関東１号店がオープンし、多くのお客さんで賑わっています。

ＲＫＢ　加藤知華リポーター「車の往来の多い通称・成田街道沿いに出来た『資さんうどん』の関東１号店、オープン前からたくさんの方が並んでいます」

２７日オープンを迎えた千葉県八千代市の「資さんうどん　八千代店」。

開店前には店の周りを囲むように長い行列ができました。

訪れた人「７時前から並んでいます。実家が北九州で小さいときからよく行ってました」

訪れた人「北九州に大学４年間住んでいたのでその時は毎週のように行っていました。本当にオープンを楽しみにしていました。ずっと食べたくて食べたくて」

店側「ただいまより資さんうどん八千代店グランドオープンさせていただきます！」

午前１０時のオープンとともに開店を待ちわびた大勢の客が入店し、資さんうどんの味を楽しんでいました。

食べ終わった客「東京のうどん屋のうどんと全然違いますよね。福岡でよく食べていたのでその時と同じ味で食べられて嬉しいです！」子供「おいしかった！」

「資さんうどん」が関東初進出の場所として選んだ千葉県八千代市は東京都心からおよそ３０キロ、ベッドタウンとして開発が進んでいる地域です。

資さん　佐藤崇史社長「もともとの建物が非常に大きくて、資さんとしては最大規模の大１３０席の座席を用意していまして、大きなお店が見つかったので千葉・八千代市に第１号店を出しました」

１９７６年創業の「資さんうどん」は関西や中国地方にも進出し、店舗数は７０以上に拡大。

今年１０月には「すかいらーくホールディングス」に全株式を売却して傘下に入り、今回、初めて関東に進出しました。

資さん　佐藤崇史社長「資さんを食べたことがない方もたくさんいらっしゃると思いますので、まずは私たちの出汁、自慢の出汁の味を味わっていただきたいなと思っています。関東のお客さんにもファンになっていただけるんじゃないかなと期待しています。」

来年２月には東京・両国に東京１号店がオープンするほか、その後も、埼玉県など全国に店舗を拡げていく予定です。

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1643759?display=1