■先行するカラオケ事業から続くシナジー

快活CLUBのフードはなぜ人気なのか？
「すべて店内で調理している点は大きいです。ごはんは店内で炊いて、揚げ物は注文を受けてから都度揚げています。これは先行するカラオケ事業『コート・ダジュール』で培ったノウハウが生かされています」

そう語るのは広報の大城奈央さんだ。

快活CLUBを運営するのは株式会社快活フロンティアである。
スーツのAOKIを中心としたAOKIホールディングスの子会社で、カラオケのコート・ダジュールも同グループ内にある。
快活CLUBより先行して事業展開していたコート・ダジュールでは、調理工程のオペレーション設計、メニュー開発などのノウハウが蓄積されてきた。

その象徴的なひとつこそ近年快活CLUBが力を入れている「金のポテト」だ。
快活CLUBのフライドポテトは「細切りポテト(通称・神ポテト)」と「金のポテト」と大きく2種類がある。

「実はこの『金のポテト』は、もともとカラオケ事業のコート・ダジュールで人気が出た商品です。そこでの成功を受けて快活CLUBでも導入しました」

実際に金のポテト トリュフを食べてみると、トリュフの濃厚な香りが鼻から口へふわりと広がりポテト自体もまったりとしたコクを感じる。
フライドポテトが一段と上質な料理になった印象だ。

つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/1d7101a78d1789678a810450291a06e6f23ae6b8

「豚カツ」や「揚げ餃子炒飯」など7種から選べるポテサラ付、ご飯大盛無料ランチにドリンクバー・ソフトクリーム食べ放題の席料2時間込みで税込990円!
「快活CLUB」が43店舗で「選べる2時間ランチパック」を実施

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「ランチパック」での入店に限り、期間限定でご飯大盛無料です。
さらに、「快活CLUB」滞在中は、ドリンクバーでソフトドリンクやエスプレッソコーヒー・ティーバッグ・お味噌汁など40種類が飲み放題、ソフトクリームも食べ放題で楽しめます。

詳細はソース先 
https://netatopi.jp/article/2057959.html

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