敵「四国は終わってる」愛媛県民俺「は？！」

2025年06月13日

カテゴリ:
四国地方

1: 名無しの旅人 2025/03/18(火) 07:18:41.017 ID:5Y/nyWov0

愛媛県民俺「…」

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1742249921/

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【香川】うどんを食べて育ったウニ「讃岐うどん雲丹」が誕生　海藻を食べたウニより身は白く成長早い

2025年06月13日

カテゴリ:
香川県
土産・食事等

1: 名無しの旅人 2025/06/12(木) 19:45:31.26 ID:??? TID:hokuhoku

環境問題とフードロスを同時に解決する新しいウニが香川県多度津町で誕生しました。

（記者リポート）
「いけすの中にたくさんのウニが入っています。一見普通のウニに見えますが、餌として与えられているのはうどんです」

うどんだけを食べて育った「讃岐うどん雲丹」です。和食店やうどん店を展開する「遊食房屋」と、多度津高校水産科の生徒、香川大学が2023年11月から共同研究を行い、完成しました。

「讃岐うどん雲丹」は海藻を食い荒らし、貝や魚のすみかを破壊する「ムラサキウニ」を捕獲して育てたものです。食べるのは、店で食べられず、本来は捨てられるうどんです。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/5fa099835fc44077db49fca06816796d82bb56bc

引用元：https://talk.jp/boards/newsplus/1749725131

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