１杯２５０円のラーメンに情熱を込める店主がいる。
水戸市の繁華街・大工町エリアで営業する「ラーメン・餃子ギョーザ２５０」の村上英雄さん（３４）だ。今月１日で開店１年を迎えた。「常に原価との勝負。努力で生み出した一杯をたくさんの人に食べてもらいたい」と物価高の世の中でも前を向く。（大井雅之）

看板メニューのラーメン（２５０円）は、鶏ガラと野菜でだしを取ったしょうゆ味のスープで、細麺にチャーシューとのり、刻んだタマネギがのっている。
餃子（２５０円）と一緒に頼んでもワンコインだ。チャーシューや白髪ねぎ、極太メンマなどのトッピングは全て１００円。その安さに驚く客は少なくない。

村上さんの実家は水戸市周辺の飲食店に中華麺などを卸す「松月製麺所」だ。
創業は明治時代後期という老舗。幼い頃から麺工場が遊び場だった。ところが、東日本大震災の影響で、実家の取引先の店が相次いで経営難になった。

自身は大学卒業後に県内のＩＴ企業に就職した。実家を手伝うために水戸市内の会社に転職。会社を経営していた時もあった。実家で麺打ちをしている中、思いは募った。「子供の頃から夢だったラーメン屋をやりたい」

出店場所は大工町エリアの水戸市栄町にした。「昼間はシャッターが閉まっている場所で営業したら目立つだろうな」という理由だった。四苦八苦しながら準備を進め、昨年２月１日、開店までこぎつけた。「１杯２５０円」に決めたのは、かつて近隣で営業していた１杯２５０円の名店「すずき」が頭にあったからだ。

この１年間で少なくとも３万人が来店した。創作も続け、「素冷やし中華」「ペペロンチーノ」「煮干しラーメン」といった期間限定メニューも出してきた。

開店１周年で村上さんは二つの挑戦を計画している。一つは６０分制の「ラーメン・餃子１０００円食べ放題」だ。もう一つは、地元への恩返しのため、店で「子ども食堂」を開くことだ。近隣の小学校にラーメンパスポートを配布して１日１回無料にする。村上さんは「安くて、満足してもらえる一杯をこれからも突き詰めていく」と話している。https://news.biglobe.ne.jp/economy/0215/ym_250215_4367990219.html

嘘みたいに高い
牛久沼はうな重発祥の地だからこんなに高いのかよ

水戸市は、3月8日に市内で開催される「第21回水戸納豆早食い世界大会」の参加権をふるさと納税の返礼品として先着20人に提供する。
寄付金額は2万円で、申込期間は1月10日から2月10日。

提供するのは、返礼品として大会の予選に出場できる権利と、大会に向けた練習用として1本70グラムのわら納豆12本。
「ふるさとチョイス」「ふるなび」などのふるさと納税ポータルサイトから申し込める。

大会は水戸観光コンベンション協会が主催し、男性の部と女性の部に分かれて、納豆を完食する早さを競う。予選では、男性はパックに入った納豆270グラム、女性は180グラムを食べきる。

予選の定員は150人で、応募多数の場合は抽選。本来の申し込みは2月4～10日で参加費2千円がかかるが、寄付をすることで先んじて枠を得ることが確約される。

予選を勝ち上がった男女上位10人ずつが進む決勝では、男性はわら納豆5本分350グラム、女性は3本分210グラムについて、わらから納豆を取り出して器に移し替えて食べる必要がある。
決勝の男性の部では、わら納豆5本を20秒13で完食した人が史上最速という。
（富永鈴香）

[朝日新聞]
https://news.yahoo.co.jp/articles/533745a9a023ce4d12b28e16e9161c0b5982f52f