美味ければ1800円

1000円

650円

1500
大盛り大トッピングチャーシュー麺

ラーメン自体ごく限られた店のしか好きじゃないから
めっちゃ好みのラーメン屋の中で一番高いとこが1350円だからこれで

もちろんそれなりに手が込んでて
旨いなと思えるレベルのラーメンね

一番その店のオーソドックスなラーメンってメニューの許容範囲が1000円

ていうのも、俺自身がラーメン屋やってて
今うちで一番高いのが1100円なんだわ
でも値上げに踏み切りたいんだけどなかなか値付けが難しくて

簡単に説明すると

うちの従業員の賃金upをちゃんとしていきたんだわ
でもさ、賃金upするってことは「人件費」って言うコストが増えるわけで
コストが増えたらその分は価格に転嫁して値上げしないとダメなんだよ
これ当たり前の経営の理屈でさ
いつまでも安いままで頑張ってるってことは、従業員の賃金upもままならないわけ
そういうのって良くないだろ
俺は経営者として従業員とその家族の幸せも考えてるから
できるだけ賃金upしてやりたいから、やっぱり値上げをしていかないといけないんだよ
でもこの値上げが日本ではなかなか難しいだろ
デフレにすっかり慣れてしまった日本人は値上げに猛烈に怒るし
働く人の賃金を上げていくと価格も上がるんだよっていう
当たり前の経営の理屈を理解してもらいにくいから値上げがなかなか難しくてさ

1000円が当たり前になっちゃったな

普通の醤油ラーメンで1000円なら絶対食わんけどな

低価格で提供してたらそりゃお客さんは嬉しいと思うよ
俺だって客の立場ならそうだもん
でも低価格の維持や実現ていうのはコストを限界まで切り詰めないと無理で
そしてコストとは「人件費」も含まれるから
低価格っていうのは一見するといいように思うかもしれないけど
働く人の賃金が抑えられてるってこととほぼほぼイコールなんだわ
これって健全じゃないだろ
社会全体というマクロな視点で見ても、安いことばかりが望まれる社会って
それってつまり働く人たちが安く使われてる社会だから
みんなで首を絞め合ってるのと変わらないと思うんだよ
やっぱりさ、労働者の賃金upがちゃんとされて
人件費が増えた分は価格に転嫁して適切な値上げもさせて貰うっていうのが
健全な社会だと思うんだよ
だからさ、本音を言うと1500円ぐらいは当たり前になって欲しいんだけど
実際おまえらどの程度まで出してくれるのかなと
もちろんその店の味次第って言うのもあると思うが

1000円で食べられるなら嬉しい

1500円以内でセット決めてる

そのまま素直に書いてみればいい
従業員の賃金アップのために値上げ増しますって

一番シンプルなラーメンで1000円以下
一番高いラーメンで1500円かな
できれば大盛り+100円で他のトッピング追加しても2000円以内が望ましい
これでも余程美味い店で払える料金

まあ付加価値を高めるっていうのが大切なのはわかってるよ
要するに1500円出してもこれならいいかなと思って貰えたらいいわけで
セットとか単品を追加してもらうとか、単価を上げていく努力はしてるんだけどね

あとランチ限定半チャーハン値引きとか曜日限定とかあると行きたくなる

ラーメンにもよるけど普通のラーメン1500円は今の日本人は出さないと思う

二郎系なりなんとか系なりお店のコンセプトがあって納得させるなら1000円超えても出せると思うけど普通のは無理

よく行くところは1100～1200円ぐらいが普通だな
期間限定なら1500円
期間限定だと少し高くても試したくなる

値上げできるかどうかは立地や客層が大きい
激戦区で他店安かったら値上げ難しいし
地方の住宅地なんかサイフのヒモかたい

地味に見逃せないのに県民性もある
外食支出金額の高い県ってあるからね、そういうところは財布の紐も少し緩くなる

やはりスタンダードなのは千円以内にして欲しい

本当に美味いなら1500円
でもうちの近所のラーメン屋は950円だがかなり迷走してる
麺変えてみたり味変えてみたり多分コストカットなんだろうけど、結果不味くなったので行かない
近くに舎鈴があるからダメだろうな、あの味であの値段に勝てるとは思えない

ラーメン屋なんて競争も多いし大変そう

二郎は800円
大勝軒は900円
つけ麺1000円
家系900円
ご当地ラーメン1100円
具がない醤油とか味噌とか豚骨とか塩味とか
800円

そんな値段ではもう出せないのを知っている