モスバーガーを運営するモスフードサービスの業績が好調だ。
コロナ禍以前の売上高は600億円台を推移していたが、今期は970億円の売り上げを見込む。

「100円マック」を提供するなどマクドナルドが極端な安売りをしていた時代、モスバーガーは割高感が目立ち、客足が離れてしまった。
しかし、近年はマクドナルドも値上げしたことで割高感が薄れており、質を重視する姿勢も消費者に支持されている。
デフレ時代に合わなかった高価格路線が、近年のインフレ下で評価されている。

客数減も値上げで補えた
モスフードサービスの売上高は、2020年3月期の690億円から2025年3月期には962億円と1.5倍近くに膨らんだ。
この間に国内モスバーガー事業の売上高は551億円から766億円に拡大している。
既存店が好調で、直営店の売り上げとFC加盟店への卸売が増加した。

この間に店舗数はあまり増えていない。
コロナ禍が直撃した2021年3月期は、既存店客数が前年比で5％減少したものの、客単価の増加で補い、既存店売上高が8.8％増えた。
以降も、値上げによる客単価の増加が売り上げ増をもたらしている。

今期は4～11月の累計で、既存店客単価が前年比で3.4％増え、客数・売上高はそれぞれ7.3％、11.0％増となった。
モスバーガーは近年、段階的に値上げをしたが客離れが起きず、業績は好調に推移している。

2等地戦略が功を奏した
決算資料によると、コロナ禍では都市部の店舗が影響を受けたが、郊外店は好調だったという。
2019年度の時点でテークアウト・デリバリーの比率は59.8％を占め、イートインを上回っていた。

翌年度からはテークアウト・デリバリーの比率が7割を超え、イートイン客の減少を補った。
ファストフード業界は以前からテークアウト・デリバリーが主体であり、モスバーガーも他社と同様、中食需要との相性の良さが売り上げ増をもたらしたようだ。

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