1: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:43:22.78 ID:5GdlVKmB9
https://news.yahoo.co.jp/articles/37dd40e6f99b19c1c5289102ea0b1a8c50018c8c
海のない埼玉県で、サバの養殖に挑んでいる企業がある。
同県神川町の陸上養殖事業会社「さかなと」だ。
温泉施設を運営する親会社の水質管理に関するノウハウを生かし、人工海水を使った養殖に成功。
2023年から出荷を始めており、鎌田奈津実社長(31)は「今後は温泉を使った養殖にも挑戦したい」と意気込む。

水産庁によると、陸上養殖は海に比べて天候や病気の影響を受けにくく、安定した生産量が期待できるため、参入する企業が近年増えている。
この会社が運営する神川町の「温泉サバ陸上養殖場」は、群馬との県境の山あいにある。
農業用ハウス内に、20トンの人工海水が入る水槽2基を設置。
サバが食べ残した餌などで水質が悪化しないよう循環式のろ過装置を備え、水温を一定に保つための機械も導入した。

きっかけは新型コロナウイルスの感染拡大だった。
経営が悪化した親会社が、新しく持続可能な事業を始めようと養殖業に着目。
温泉と養殖の事業は水質管理の技術に共通する点があり、参入しやすかったという。

2021年10月、親会社が運営していた温泉施設の敷地内で養殖場をスタートした。
だが、12月には成魚と稚魚の計約1500匹が全滅する事態に。
ろ過装置のトラブルを改善するなどして再開し、2023年6月に約150匹を初出荷した。
今秋には、さらに200匹程度を出荷したい考えだ。

養殖場周辺に湧く温泉は塩分を多く含んでいるため、将来は人工海水の代わりに養殖に利用できる可能性もあるという。
鎌田社長は「将来はお客さんが餌やりや釣りもできるような場所にし、温泉も一緒に楽しめるサバのテーマパークのような場にしたい」と話す。

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1728222202/

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4: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:46:19.60 ID:b17RbCUc0
カンパチも養殖しよう

6: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:47:52.48 ID:6J9crJbG0
これ採算取れるのかな
スーパーで売ってる鯖は漁場がイギリスだったり南米だったり遠距離のが多いけど

11: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:49:32.02 ID:GLcg1Mc50
アニサキスもいないんだろ?
夢の魚だ

13: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:51:56.79 ID:9pXF4IOl0
北海道だと
データサーバーとウナギ畜養場を併設して
データサーバーの排熱で養殖ってやってたな

鯖だと温度高いのも低いのも魚体が傷んでしまうな

14: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:52:12.57 ID:fFsGDo8y0
他の魚も、他の会社もどんどんやって欲しい
養殖なら内陸でもできるわな

17: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:54:17.84 ID:Co/jnWao0
これでアニサキス気にせず鯖の刺身が食えるのか

18: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 22:54:22.96 ID:fFsGDo8y0
川魚も、美味しいのにあまり流通してないし養殖するのありだよなぁ
鮎が大好きだけど、スーパーで買えるのは一年で数日だけ
鮎ってそろそろだっけ

31: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:01:52.62 ID:vrxmowC10
ノルウェーの牙城を崩せるのかな

37: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:08:25.90 ID:W1oaF5sa0
>>31
ノルウェー鯖にない陸上養殖の特長は寄生虫がいないこと
冷凍する必要もなく生の刺身で行ける
サバの刺身はうまいそうだから食べてみたいねえ

38: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:10:03.33 ID:KBXHzU3q0
安くてどこにでもいるような魚を陸上養殖して勝機あるの?採算あるの?

42: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:12:42.98 ID:kRZVv9Cg0
>>38
温泉客が釣り堀で鯖釣って焼いて食べたり
近場の食事処で取り扱ってもらったり
観光地だからできることはある

65: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:26:16.87 ID:XOfOqEDm0
>>42
なるほど釣り堀面白いね

47: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:15:04.00 ID:7Z+jEE/T0
すげーな 成功した商売になってほしいね

53: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:17:10.48 ID:GhpS70X90
脂の乗った鯖刺しが楽しみだな

54: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:19:09.49 ID:X8aTWbEC0
埼玉には豚のテーマパークもあったよね
で、次は鯖なんだ
川越に芋のテーマパーク作ってくれないかな

57: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:19:51.36 ID:MKRYQMWq0
九州民はどちらにしろ近場の鯖(ローリスクらしい)を刺身で食うが、
関東で安心して食えるなら需要はあるか

77: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:37:03.27 ID:ljL0Y7Tq0
アニーのいない鯖ええな
お刺身食べたいわ

84: 名無しの旅人 2024/10/06(日) 23:46:44.06 ID:hv1p9Llg0
すーぱー温泉で海より新鮮サバ食べ放題か。
行ってみたい気になるかも。

89: 名無しの旅人 2024/10/07(月) 00:00:28.03 ID:XQS+EVdw0
激安サバ缶大量に作ってくれぇ

91: 名無しの旅人 2024/10/07(月) 00:06:04.61 ID:NWiMIUE10
ええね
将来的にはサバも養殖が普通に食べられる様になるのかあ?
寄生虫の心配もなくて
刺し身や生サバ寿司が回転寿司で出てくる様になるのかも

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