1: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:08:43.23 ID:??? TID:syoubainin
ユニークな昆虫食メニューを提供するレストラン「昆虫食TAKEO浅草本店」は、カイコの繭(まゆ)を材料にした名物メニュー「まゆ刺し」のレギュラー提供を6月23日で終了すると発表。理由は原料の安定調達が困難になったことからだと説明されています。

突然の知らせにファンから惜しむ声が上がるなか、その類まれなる食感にあらためて注目が集まっています。

「まゆ刺し」の材料に使われているのは、一般的なカイコの繭よりも「セリシン」というタンパク質を多く含む特殊な「セリシン繭」。

セリシンは保湿美容液などの化粧品やシャンプー、入浴剤、食品にも使われる肌に優しいタンパク質として知られており、「その魅力をもっと多くの人に知ってほしい」との思いから、2022年10月より土日・祝日限定メニューとしてスタート。
その後、好評を受けて平日にも提供されるようになりました。

https://otakuma.net/archives/2024061702.html

引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1718593723

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2: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:11:50.45 ID:oqXrX
ええ~
食べるの無理

5: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:15:17.65 ID:XEZDf
蛹じゃなくてからの方を食べるのか…

6: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:17:47.47 ID:wi9jx
コウロギより美味いかもな。

8: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:24:47.95 ID:i89Kw
嫌だけど虫本体よりは抵抗感ないな。
見た目も綺麗だし

12: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:30:25.08 ID:nSun8
地上の虫食うくらいなら
フナムシの方がまだ許せる

14: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:34:52.72 ID:EK2Bn
>>12
フナムシとカイコならさすがにカイコを選ぶ
フナムシは不味いって話だし

15: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:35:42.54 ID:7TY5n
東京は長野を超えたな

16: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:35:57.94 ID:V6NdC
ふぁー!?
…と、思ったけど、地元だから
繭の入った最中とかお菓子とかいつも食べてたわ。

17: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:36:01.14 ID:2fJUb
サナギの方はどうなる?

24: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 13:27:07.04 ID:V6NdC
>>17
サナギはシルクワームとして魚の餌なんかで取引されるよ。

19: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:48:54.45 ID:4sdYS
大昔に母方の実家にあったなあカイコ
もっとよく見とくんだったって後悔してる

21: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 12:54:18.27 ID:DiAXp
糸取りに茹でたカイコってちょっと甘い香りだったな

25: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 13:29:24.15 ID:BHQEE
サナギの唐揚げは食べたことある

26: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 13:40:57.45 ID:O25Nh
まあ、蚕は桑しか食べないから良いと思うよ。
産業廃棄物を餌にするコオロギはダメだわ。

31: 名無しの旅人 2024/06/17(月) 15:28:59.67 ID:BHQEE
野麦峠て映画でぽりぽり食べてるシーンあったな

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