1: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:42:59.34 ID:??? TID:gallagher
ラーメン店は人気店になり、繁盛しても、その状態を維持することは難しい。
すぐに安易な気持ちで開業する人たちが増え続けることで競合店数は増え続け、多くのラーメン店が価格競争に埋没し、結果的には閉店へと追い込まれている。
特にラーメンは陳腐化するサイクルが早い業態である。

開業費用は他の業種業態と比較したら低いかもしれないが、決して安い金額ではなく、失敗した時の損失は大きい。ラーメン店も最近は「1000円の壁」と煽り過ぎて、お客さんもその意識が強くなっている。
物価高騰で採算をとるのが難しい一方、値上げをしたら客離れをするのではと単独で先走り値上げすることを躊躇している店が多い。

(続きは以下URLから)
https://news.yahoo.co.jp/articles/739b7d6f466c2574465726e9c1662f70ebf672c8

引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1718066579

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2: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:43:48.48 ID:CtIy7
ラーメンはチェーン店だけしか行かなくなった

3: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:44:03.99 ID:alAW0
新紙幣問題もあるから大変だな

7: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:48:27.16 ID:V0SGk
結局その地域に根付いた存在で昔ながらのラーメンを安く提供してる店が最後まで残る

9: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:49:32.34 ID:QMmnH
単純に高すぎる。日高屋や幸楽苑くらいの値段が相応

44: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:57:17.84 ID:tjYCA
>>9
今や幸楽苑も高いぞ
他と遜色ない

45: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:58:32.04 ID:QMmnH
>>44
中華そば490円だけど高いか?

48: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 11:01:36.98 ID:tjYCA
>>45
味噌野菜タンメンに小餃子セットで1300円まで値上がりしたからなあ
安い中華そばは客寄せ用でしょう

牛丼の普通盛りが安いのと一緒だよ

53: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 11:05:12.96 ID:kIlf8
>>48
昔から安かったのはシンプルなやつだよ
それと餃子とかつけた今の値段を比べたら高くなってて当たり前

12: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:52:56.37 ID:csHVM
大好きなラーメン屋で
嫌な事があったら食べにいってた所
650円700円800円900円と値上げしていって
正直行く頻度落ちていった
1000円越えてから2ヶ月一回行くかどうかになって
この前食べたくなって久しぶりに行ったら閉店してたわ

18: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 09:57:41.44 ID:nrYku
ラーメンで有名な観光地に住んでるが正直よくわからん最近できたラーメン屋でも土日は行列になってるけどな
ご当地ラーメンの名前を出しておけばいいっていう感じ

19: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:05:00.38 ID:zmvO3
結局スープに1番原価かかるから油そばとかつけ麺の方が儲かるんだよね
蕎麦とかパスタは1000円の壁超えても客来るしラーメン屋はやり損

29: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:29:59.52 ID:Q9Z2Y
神座はどんどん増えてる気がする

30: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:30:27.88 ID:QLWDD
トレンドに乗れる耐えられる店が生き残る

31: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:30:30.84 ID:hRy3h
no title

山岡家でトッピングしてライス付けたら
1400円オーバーするけどな
ラーメンに千円出せない奴らって

何なの?

34: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 10:35:50.91 ID:6Rknb
ネットのせいで流行り廃りが速すぎるんだよな
行列店になるのが早い分飽きられるのもあっという間

50: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 11:03:26.40 ID:PgMJA
ラーメン屋ばかりいらねーよ。

71: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 11:50:22.09 ID:dqgWa
量少なくて値段が高い
観光地に行くと更に食べ物に困る

73: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 12:23:01.26 ID:hnlMY
変わり種のラーメンなんか1回食べれば、もう行かない

74: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 12:26:24.13 ID:1RTRP
喜多方ラーメンがあれば良いよね

80: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 13:10:44.63 ID:OLl22
元々始めやすいけどその分競争も激しく潰れやすいと言われてただろ

89: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 14:28:50.21 ID:7fq5I
北陸の8番ラーメンの数は異常

90: 名無しの旅人 2024/06/11(火) 14:51:07.62 ID:jRAHe
トレンドの動きは激しいがトレンドに左右されない付加価値をつけるのが理想

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