sushi_counter

1: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:34:03.97 ID:1cyX4tLV0
「近所のおすし屋さんがいつの間にか消えてしまった」という経験は皆さんはありますか?
大手回転寿司チェーンが好調のなか、「街のおすし屋さん」が今、存続の危機を迎えています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/007b2207dd3b7152c5484fe0430d1fa037b7c246

引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1715916843/

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3: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:35:26.44 ID:5hhgV305H
時すでに定期

5: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:36:46.84 ID:1eqJu8Qh0
チーズサーモンがないからね

6: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:37:55.13 ID:FF2em3ya0
値段がわからないと入りづらい

7: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:40:40.70 ID:kaDYkEGn0
営業不足冠婚葬祭に切り込んでいけ

8: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:42:19.37 ID:UhLJ+aDV0
ワイの行きつけも消えてしまった

9: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:44:59.76 ID:uGo/2fbod
回転寿司って好調なんか?

10: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:53:53.73 ID:CtsHCJA0M
いまいちどういう時に使うもんなのか不明なんよな街の寿司屋って
食事にいくところなのか飲みにいくところなのか宴会するところなのか

13: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:02:48.19 ID:QkcpR3E00
>>10
昔は家族で集まるときに使ってたで
桶で頼んで食べ終わったら玄関に置いとくあのシステムやな
寿司自体ハレの日の食べ物やったけど今やただの外食扱いやね

11: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 12:55:31.75 ID:WGsZ2TYh0
個人経営寿司屋のおしんこの巻物美味かったな

12: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:01:45.23 ID:t1PXZTmX0
街の寿司屋もツナマヨコーンやカレーやラーメン出す企業努力してるのか?

14: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:03:48.38 ID:NCy+Hm4g0
ランチで様子見してから晩に食いに行く小心者おる?

19: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:05:51.82 ID:giWCj54Sd
>>14
ワイです

17: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:05:16.48 ID:42o4Q/FI0
近所の寿司屋も居酒屋になった
業態変わってもちゃんと仕入れてるのか刺身はやっぱり美味いわ

18: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:05:51.01 ID:qKu0IzGg0
実は100円寿司とたいして変わらんよな一人前とか
カウンターでお好みで頼むと高くなるだけで

20: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:06:24.44 ID:mRsyUeP80
潰れてるのは個人店全般やろ
中華も定食屋も店主が年取ったら廃業
子供が継いでやるほどでもないしな

21: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:07:03.34 ID:R0XsFTB00
寿司って安いものなのにボッタクリ過ぎるからな
スーパーの刺身なんて一匹丸々で200円とか300円なのに
たった一切れに米付けただけでなんで300円とかするんだよ
100円でもボロ儲けなのは回転寿司が証明してる

22: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:07:20.50 ID:qKu0IzGg0
そこそこ客ついてても後継いないから閉店はほんま多い

23: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:08:47.94 ID:UhLJ+aDV0
経営不振ってよりトシで辞めてく方が多いやろ

24: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:09:41.96 ID:94KXw3hRd
入りづら過ぎるわ

26: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:15:57.73 ID:ZKfm0izW0
盛り合わせだと回転寿司よりやすいときある

28: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:17:18.89 ID:ti9FLid/0
ワイ大人だけどそういうお寿司屋さん自分で入ったことない

30: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:20:15.64 ID:42o4Q/FI0
>>28
割とランチで1000円とかの寿司とか丼ものやってるような所はランチだけじゃなく入りやすいよ
気にせず扉開けて入るといいよ

29: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:18:55.44 ID:gseJhSeP0
回らない寿司屋なくならないでほしいな 滅多にいかないけど確かにうまいから

31: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:22:10.36 ID:r7gfwWoU0
街の〇〇屋さんってニュアンスのとこは
寿司屋じゃなくてもとっくに消えてるやろ

39: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:32:38.93 ID:SeZeqd1S0
潰れてるのは値段なりのうまさがないか歳だからやろ
法事とかで生き抜いてただけで対してうまくない店はなくてもええやろ

42: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:36:21.08 ID:TBmSxICK0
フラっと入れる感じがしねえ

43: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:40:08.75 ID:rUL4EtBK0
大将がベラベラ持論語って弟子に偉そうにしてる寿司屋なんか二度と行く気しない

49: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 13:56:11.39 ID:KjNZOZ85d
町の寿司屋結構うまいけどな
結構いい日本酒置いてたりするし

51: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 14:05:54.12 ID:apDoLQJBd
少なくとも12年ずっと続いてる寿司屋近所にあるわ
行った事ないけど

52: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 14:11:37.90 ID:9uxdsstj0
高級化と仕出し・宴会まで出来る店じゃないと
難しいね

53: 名無しの旅人 2024/05/17(金) 14:13:46.96 ID:j6/c0YOQ0
お寿司屋さんに限らず個人経営が大手チェーンと対等に戦えるわけないんやから自ずとチェーン店にはできないことをしていかないと生き残れんわな

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