1: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:41:35.10 ID:??? TID:cobain
昭和や平成の頃なら1杯500円以下で提供されることも珍しくなかったラーメンも、最近では1000円を超えるものも多くなりました。

一般的な飲食店の原価率は約30%といわれており、ラーメン店も例に漏れず30~35%程度の原価で商品を提供しているところが大半です。

例えば、1杯のラーメンを作るためにはスープ、麺、チャーシュー、メンマ、ネギなどの材料が必要です。

・スープ:100円
・麺:60円
・チャーシュー、メンマ、ネギ:60円

ラーメン1杯の材料費が220円とするならば、原価率約30%となる販売価格は733円です。「作る手間がかかっているとはいえ、220円の材料で作ったものを700円以上の価格で売るのは高すぎる」と
(抜粋)

(続きは以下URLから)
https://news.yahoo.co.jp/articles/9703fe2c58f1d88800bd2480c4d0b2230f17f516

引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1713483695

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2: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:43:48.69 ID:qaTm2
1000円以上だったら餃子とライスもつけてほしい

3: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:43:51.44 ID:DtQI4
1000円超えてるし量も減ったような…

203: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 17:43:33.81 ID:LSkyU
>>3
切立型の器で6寸サイズ使っている店多くなった。
これ麺が80g~90gしか入らないからなぁ

5: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:44:54.26 ID:P9xmm
最近は値上げプラス量も減ってる

8: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:48:27.21 ID:oIPJL
ラーメンの具は普通で構わないから600円までだな
それ以上は出せない出すならパスタを食べる

9: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:49:44.32 ID:U4kbV
ノーマルラーメンで1000円近いのは無理
全部乗せスペシャルみたいので1000円がギリ許容レベル

12: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:51:15.87 ID:sQDBC
俺がガキの頃はラーメンなんて350円とかだったな
ラーメンセット(ご飯とか付いてる)とか頼んで500円とかだったな
だから子供の小遣いでも気軽に行けてたな

今は1000円とかになるとそんなに気軽に行けませんねえ

13: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:52:10.80 ID:afXvL
麺大盛りと何かトッピングを一つ追加して1000円ちょうどならいいけど
1000円をベースにしてからの追加料金は高く感じる

18: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:56:07.74 ID:lvREL
いずれこの値段がスタンダードになっていくんだろう
この先値下げがあると思わない方がいいよな

24: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 08:59:41.36 ID:ROHF3
インスタントラーメンで十分
自分で具材とか調整しながら作るの楽しい

34: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 09:15:38.62 ID:q2KZW
炒飯専門店もっと増えてくれ
ラーメンどうでもいい

38: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 09:17:52.72 ID:nLvdw
スガキヤまるごとミニセット 590円

ミニサイズのラーメン、五目ごはん、
カップソフトクリーム、サラダ、
が付いた欲張りセットです

40: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 09:19:06.93 ID:NI1Lf
>>38
スガキヤは頑張っとるみたいだね

41: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 09:19:32.28 ID:WfkZx
イキり過ぎなんだよ。たかがラーメンの分際で職人気取ってんじゃねーよ。立ち食いそば屋を見習えよ

54: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 09:42:57.54 ID:B6x9B
1980年代→400円前後
1990年代→500円前後
2000年代→600円前後
2010年代→700円前後
現在→900円前後

技術が向上し手間が減ってるのに
上がりすぎと思わん?

61: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 09:52:14.94 ID:H2aNf TID:hikoxx
「びっくりラーメン」。1杯180円昔あったな。

68: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 10:12:32.17 ID:fOfGW
筑波山とか日光行くと天ぷらそば定食2,600円とか普通にしてるし量もそんな多くないし
確かにラーメンが1000円とか可愛そうかも

79: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 10:44:17.67 ID:Y4fyP
うちの近所の話
4~5年前
具の少ない安いラーメン390~450円
ちょっといいラーメン600~780円
かなりいいラーメン800~950円

コロナ禍前後から徐々に値上げして
全部最低でも200円、平均300円は値上げしている
しかも具はだいぶ簡素になってる

86: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 11:03:10.75 ID:VGJFa
ちょいこないだまではラーメンに1000円は高いと思ってたが
原材料とか高騰してるし都会の場合はそれプラス馬鹿高い賃料の支払いもあるから1000円オーバーしなきゃやってられんのかもな

オマケに新紙幣の導入で券売機の入れ替えに100万くらい掛かるらしいし国は券売機の入れ替え費用に3割と言わず8割くらい補助したれ

133: 名無しの旅人 2024/04/19(金) 12:01:06.31 ID:9gWu1
ラーメンに1000円は無理かなぁ
この値上げは行かなくなるに十分だな

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