cooking_jitsuen_hanbai

1: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:17:25 ID:PxSv
オススメある?

引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1713061045/

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2: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:17:51 ID:PxSv
新生活やし良いの買おうと思って

3: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:17:55 ID:6RZ3
マグロ解体ほうちょう

8: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:18:38 ID:PxSv
>>3
マグロ解体する予定はない

4: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:18:11 ID:kWaR
形から入るタイプやな

6: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:18:29 ID:PxSv
>>4
いや、普通に関の包丁はええやろ流石に

7: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:18:35 ID:6RZ3
ダマスカス鋼とか買いそう

10: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:19:05 ID:PxSv
>>7
ワアは割と普通に品質が良くて適切な価格のモノを買うタイプや

11: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:19:08 ID:QSLd
柳刃は買っとけ。

12: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:19:17 ID:F6ze
ステンレスはやめとけ、鋼のが絶対にいいぞ

15: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:19:55 ID:diCS
>>12
濡れたまま放置するとすぐさびるぞ

20: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:20:53 ID:F6ze
>>15
何でもいいんならホムセンでヘンケルスでも買えばいいよね?

21: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:20:57 ID:PxSv
>>15
どっちがええんや?

24: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:22:03 ID:WfgU
>>21
普段使いならステンレスの方が良い気がする

26: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:22:32 ID:QSLd
>>21
よく使うなら鋼、普段使い程度ならステンレス。

32: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:25:09 ID:PxSv
>>26
悩むなぁ!

14: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:19:25 ID:jMZJ
高い包丁は手入れが大変

16: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:20:26 ID:PxSv
お前ら、ワイを変な高級包丁買うキャラにしたいようやけどさ
高い包丁が欲しいって言ってるわけちゃうで
普通に良い奴が欲しいんや

17: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:20:31 ID:mc1F
良いなあ
関市の刃物祭り行ってみたい

30: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:24:04 ID:PxSv
>>17
せきてらす?っていう関の刃物が集まるスゲー店があるらしい

18: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:20:32 ID:MPhz
関虎徹がええで
そんな高くないし

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19: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:20:51 ID:PLmQ
用途によるな
野菜とか切るのならステンレス
魚おろしたり刺し身引くなら炭素鋼

22: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:21:26 ID:JndD
メガネ買うのにわざわざ鯖江行くようなもんやろ

31: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:24:35 ID:PxSv
>>22
ええやん
旅行として全うやろ

23: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:21:51 ID:YBsw
ジー・サカイがいいさかい

28: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:23:39 ID:diCS
果物ナイフも1本あると便利よ

33: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:25:20 ID:PxSv
>>28
ペティナイフってやつでもええか?

35: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:25:52 ID:diCS
>>33
うんうん

29: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:23:54 ID:6RZ3
三徳包丁
ペティナイフ

34: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:25:23 ID:PLmQ
ステンレスの中でも銀三鋼というのは最硬度でめっちゃ切れるよ
使い捨てカミソリにも使われてる位だから

36: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:25:53 ID:PxSv
>>34
ええこと聞いたわ
選ぶ時見てみるで~

53: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:33:28 ID:diCS
>>34
銀紙三号鋼の略だっけ

39: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:26:16 ID:PxSv
とりあえず三徳&ペティでいくか

40: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:27:43 ID:PLmQ
>>39
それがベストだね
九州の和食屋さん動画では素人向けにわざと三徳包丁みたいなので魚をおろしたりしてるし汎用性高い

43: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:29:54 ID:PxSv
三徳とペティ
銀三鋼or鋼(要検討)
こんな感じの条件でいくか

44: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:30:09 ID:6RZ3
魚を丸のまま捌くかどうかで多少変わるな

46: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:30:34 ID:PxSv
>>44
その場合はどのタイプの包丁がええの?

48: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:30:51 ID:6RZ3
>>46
和包丁が選択肢に入る

47: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:30:43 ID:PxSv
魚捌きたい

51: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:32:46 ID:PLmQ
>>47
魚さばくなら絶対に和出刃包丁
両刃の洋出刃は使い辛い

52: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:33:06 ID:F6ze
>>47
片刃の鋼だな
デバはステンでもいいよ

57: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:35:39 ID:PLmQ
>>52
出刃は安くていいから炭素鋼がいい
骨とか切るのにも力が要らないから安全
安いほど錆びやすいけど長時間濡れたままにする物でもないし釣りが趣味でもない限り偶にしか使わないはずだから

49: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:31:27 ID:6RZ3
子出歯、柳葉とか
おいおい揃えればええ

50: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:32:19 ID:PxSv
>>49
いきなり買う物ではなさそうやな
ちな岐阜住みやからいつでも買いに行けるし…

54: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:34:04 ID:vA4D
まぁ関なら孫六か正広やな

59: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:36:14 ID:diCS
キッチンバサミも一つあると便利よ

60: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:36:20 ID:YBsw
猫が好きなら
ジー・サカイのにゃいふキッチンがええで?

61: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:37:06 ID:PLmQ
ワイはステンレスの出刃も持ってるけど全く使わない
どれだけ研いでも骨をサクッと切れず下の身が潰れそうになる

56: 名無しの旅人 24/04/14(日) 11:35:28 ID:vA4D
岐阜で包丁買うとやたら高く感じるが関西方面やから根切りができるんよな。どうせ買うなら刃物祭りのええわな

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