1: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 20:53:59.97 ID:rWzG03sM9
西本紗保美
毎日新聞 2021/12/14 16:54(最終更新 12/14 20:47) 926文字
「安い、早い、うまい」が特徴の香川県名物さぬきうどん――。1976年の創業以来、1度も値上げをしなかった「うどんの一平」(高松市福岡町)が28日で店を閉じる。かけうどんの小が税込みで1杯100円。県内でも“最安級”として知られ、客からは閉店を惜しむ声が上がっている。
のれんをくぐると、店主の道岡弘伸さん(82)の「何にしましょうか」という元気な声が奥から聞こえてきた。かけうどんを注文し、熱い蛇口を自分でひねってどんぶりにだしを注ぐ。「セルフサービス」と呼ばれるタイプの店だ。細めのツルツルした麺に、あっさりしただしが合う。店は道岡さんと妻の芙美子さん(83)が切り盛りし、毎朝4時から自家製うどんの麺やだしを仕込んできた。
道岡さんは元々、高松市内でスナックを経営していた。40歳で「昼の仕事がしたい」と店舗兼住宅を購入し、うどん店を開業。当時は競合店も少なく、店は大繁盛した。「近くの工場で働く工員さんがたくさん来てくれて、ツキがあったね」と振り返る。
かけうどんの「大150円、小100円」の値段設定は、開業から40年以上、変えていない。天ぷらはどれも一つ100円。周囲の工場が閉鎖したり競合店が増えたりして客は減っているが、「お客をつなぎとめたい」と値段は据え置いている。
さぬきうどんに詳しい四国学院大の田尾和俊教授(情報加工学)によると、うどん店巡りが大流行して消費がピークを迎えた2000年代以降、小麦粉など原材料費の高騰や消費増税によって値上げする店が相次いだ。コロナ禍が追い打ちとなり、業界は苦境が続く。田尾教授は「セルフサービス店で『1杯100円』という値段は他にないのではないか」と語る。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://mainichi.jp/articles/20211214/k00/00m/040/167000c
毎日新聞 2021/12/14 16:54(最終更新 12/14 20:47) 926文字
「安い、早い、うまい」が特徴の香川県名物さぬきうどん――。1976年の創業以来、1度も値上げをしなかった「うどんの一平」(高松市福岡町)が28日で店を閉じる。かけうどんの小が税込みで1杯100円。県内でも“最安級”として知られ、客からは閉店を惜しむ声が上がっている。
のれんをくぐると、店主の道岡弘伸さん(82)の「何にしましょうか」という元気な声が奥から聞こえてきた。かけうどんを注文し、熱い蛇口を自分でひねってどんぶりにだしを注ぐ。「セルフサービス」と呼ばれるタイプの店だ。細めのツルツルした麺に、あっさりしただしが合う。店は道岡さんと妻の芙美子さん(83)が切り盛りし、毎朝4時から自家製うどんの麺やだしを仕込んできた。
道岡さんは元々、高松市内でスナックを経営していた。40歳で「昼の仕事がしたい」と店舗兼住宅を購入し、うどん店を開業。当時は競合店も少なく、店は大繁盛した。「近くの工場で働く工員さんがたくさん来てくれて、ツキがあったね」と振り返る。
かけうどんの「大150円、小100円」の値段設定は、開業から40年以上、変えていない。天ぷらはどれも一つ100円。周囲の工場が閉鎖したり競合店が増えたりして客は減っているが、「お客をつなぎとめたい」と値段は据え置いている。
さぬきうどんに詳しい四国学院大の田尾和俊教授(情報加工学)によると、うどん店巡りが大流行して消費がピークを迎えた2000年代以降、小麦粉など原材料費の高騰や消費増税によって値上げする店が相次いだ。コロナ禍が追い打ちとなり、業界は苦境が続く。田尾教授は「セルフサービス店で『1杯100円』という値段は他にないのではないか」と語る。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://mainichi.jp/articles/20211214/k00/00m/040/167000c
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1639482839/
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4: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 20:55:17.59 ID:ksS/oEDJ0
82と83ってようやるわ
6: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 20:56:02.25 ID:LZXOWp680
ご苦労様でした
11: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 20:57:24.48 ID:M/nXZplQ0
よくがんばった
安いが正義ではなくなりつつある今がちょうどいい潮時だったと思う
安いが正義ではなくなりつつある今がちょうどいい潮時だったと思う
13: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 20:57:58.56 ID:yTkdttfa0
採算キツいのもあるだろうけど年齢だろう
15: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 20:58:44.01 ID:h4SxkGNm0
さすがにこの値段じゃ儲けどころじゃないだろ…人情と言えば聞こえはいいけど商売人としては失格や
127: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:29:25.35 ID:yOeJQSXJ0
>>15
天に徳を積んだのだよ
天に徳を積んだのだよ
29: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:04:12.60 ID:v/vxfEOY0
1杯100円は安いな
高校時代に食べてた学校の近くのお店は、160円だった記憶。
他のお店もセルフはそれくらいだったと思う
高校時代に食べてた学校の近くのお店は、160円だった記憶。
他のお店もセルフはそれくらいだったと思う
44: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:07:51.77 ID:Z/xrvWf30
150円にすればまだ続けていけた
102: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:22:58.00 ID:bxY7Ot080
48: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:08:35.15 ID:UEoLyhcV0
沖縄の農連市場裏にあったボロボロの店舗で
ソーキそば一杯300円だった
もうなくなってるだろうな…
ソーキそば一杯300円だった
もうなくなってるだろうな…
60: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:12:09.82 ID:jxdLq6Qe0
昔高松の駅前にあった小さいうどん屋は
店主がその場で打ってて美味かった覚えがある
次行ったら閉店しててがっかりしたけど
店主がその場で打ってて美味かった覚えがある
次行ったら閉店しててがっかりしたけど
70: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:15:25.13 ID:ozIPi/v80
お疲れ様でした
商売というより生き甲斐になって久しいんだろうな
商売というより生き甲斐になって久しいんだろうな
90: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:19:27.78 ID:wwH8O4h80
スゲーな
45年間値上げしないとか気持ちしかこもってないやん
45年間値上げしないとか気持ちしかこもってないやん
111: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:25:32.19 ID:J6f9lZvR0
じいちゃん、ばあちゃんこれからはゆっくりしてな
162: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:46:18.29 ID:kZ2oaCCm0
歳も歳だし
やり切ったんだろうね
これから楽しいことしてください
やり切ったんだろうね
これから楽しいことしてください
174: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:57:40.03 ID:wdlps2e+0
googleの口コミ見たけど、100円なのに星1で文句つけてる人いて悲しい気持ちになったわ。仮に味が納得いかなくても100円てのを考慮したら星1は店が不憫
個人ブログやsnsに個人的な意見を発表するだけなら批判もまぁご自由にだけど、信用できるかわからない舌の持ち主が、主観だけで衝動的なコメントとともに星1-5を付けるシステムなんとかならんのかね
個人ブログやsnsに個人的な意見を発表するだけなら批判もまぁご自由にだけど、信用できるかわからない舌の持ち主が、主観だけで衝動的なコメントとともに星1-5を付けるシステムなんとかならんのかね
180: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 22:01:25.95 ID:EHWrrYr30
>>174
気持ちは分かるがレビューってそういうもんだべさ
気持ちは分かるがレビューってそういうもんだべさ
199: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 22:12:08.89 ID:kp7b4Y3u0
20年前に行ったわ
おつかれさま
おつかれさま
205: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 22:16:02.71 ID:j3Q49O010
近隣住民に愛された店って感じだな
俺も近くにあったら毎日行ってたと思う
俺も近くにあったら毎日行ってたと思う
65: 名無しの旅人 2021/12/14(火) 21:14:21.17 ID:cdpYxbYY0
うどんってほぼ食べない人間だけど
高松に出張に行った時に現地の人に連れて行ってもらったうどんがすげー美味くてビビった事がある
さすがうどん県だと
高松に出張に行った時に現地の人に連れて行ってもらったうどんがすげー美味くてビビった事がある
さすがうどん県だと
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