1: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:23:10.02 ID:NRS2pzlH9
https://news.yahoo.co.jp/articles/758d310fd5283a5bd13667babee926aa38b0c626
大海酒造(鹿屋市)は鹿屋市漁業協同組合と共同で本格芋焼酎「カンパチーノ」を造った。
特産の「かのやカンパチ」をよりおいしく楽しんでもらうための商品で、8月8日のカンパチの日に向けて6日に発売する。
脂の乗ったカンパチとの相性を重視。ベニオトメとコガネセンガンで仕込んだ原酒をブレンドし、すっきりとしてフルーティーな味わいに仕上げた。
原料にカンパチを使っているわけではない。
組合員に刺し身などカンパチ料理と一緒にいくつかのサンプルを試飲してもらい、意見を基に味を決めた。ラベルデザインも3パターンから選んでもらった。
皆倉貢組合長(76)は「新型コロナウイルス禍でカンパチは飲食店向けが苦戦しているが、この焼酎を機に売れるのではないか。組合でも焼酎で乾杯を広めたい」と期待。
河野直正社長(45)は「焼酎は料理と合わせるとよりおいしい。鹿屋特産のカンパチと一緒に楽しんで」と話した。
海を思わせる水色の720ミリリットルボトル入り、1485円。
大海酒造公式ユーチューブで飲み方を提案する動画を公開予定。同酒造=(※連絡先はソースで)
大海酒造(鹿屋市)は鹿屋市漁業協同組合と共同で本格芋焼酎「カンパチーノ」を造った。
特産の「かのやカンパチ」をよりおいしく楽しんでもらうための商品で、8月8日のカンパチの日に向けて6日に発売する。
脂の乗ったカンパチとの相性を重視。ベニオトメとコガネセンガンで仕込んだ原酒をブレンドし、すっきりとしてフルーティーな味わいに仕上げた。
原料にカンパチを使っているわけではない。
組合員に刺し身などカンパチ料理と一緒にいくつかのサンプルを試飲してもらい、意見を基に味を決めた。ラベルデザインも3パターンから選んでもらった。
皆倉貢組合長(76)は「新型コロナウイルス禍でカンパチは飲食店向けが苦戦しているが、この焼酎を機に売れるのではないか。組合でも焼酎で乾杯を広めたい」と期待。
河野直正社長(45)は「焼酎は料理と合わせるとよりおいしい。鹿屋特産のカンパチと一緒に楽しんで」と話した。
海を思わせる水色の720ミリリットルボトル入り、1485円。
大海酒造公式ユーチューブで飲み方を提案する動画を公開予定。同酒造=(※連絡先はソースで)
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1628086990/
スポンサーリンク
お中元 お歳暮 御歳暮 ギフト忘年会 鹿児島県 小正醸造 メローコヅル エクセレンス 長期熟成 米焼酎 700ml 父親 誕生日 プレゼント 御中元
スポンサーリンク
54: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:57:49.71 ID:jaXAyd/d0
>>1
鳥島沖でカンパチ、ヒラマサ釣ったの思い出した
底釣りだったからオナガも取れた
うまかったな
鳥島沖でカンパチ、ヒラマサ釣ったの思い出した
底釣りだったからオナガも取れた
うまかったな
4: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:25:17.52 ID:p9O+xXsb0
垂水がカンパチで売り出してるんだよね
でも鹿屋で一番おいしいのは「鶏」なんだよ
そしてそつはメローコヅル
でも鹿屋で一番おいしいのは「鶏」なんだよ
そしてそつはメローコヅル
お中元 お歳暮 御歳暮 ギフト忘年会 鹿児島県 小正醸造 メローコヅル エクセレンス 長期熟成 米焼酎 700ml 父親 誕生日 プレゼント 御中元
8: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:26:28.51 ID:ffYJ8L0M0
カンパチが青物の中で一番美味いと思う
18: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:29:37.30 ID:BjLiO5ed0
>>8
賛成。
スマもうまいけど、やっぱカンパチだわ。
賛成。
スマもうまいけど、やっぱカンパチだわ。
45: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:45:57.18 ID:kGnKWzt20
>>18
スマも美味いよな
あんた釣り人だろ
スマも美味いよな
あんた釣り人だろ
23: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:31:00.93 ID:ff4MJiOj0
ブリ
ヒラマサ
とは合わないのか?
ヒラマサ
とは合わないのか?
28: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:33:45.24 ID:IVSncknx0
養殖物だろ?
抗生物質や何やかやで薬漬けって言うじゃないか。
俺は天然ものしか食わん。
抗生物質や何やかやで薬漬けって言うじゃないか。
俺は天然ものしか食わん。
33: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:36:40.81 ID:ffYJ8L0M0
>>28
完璧に血抜きして〆たカンパチの刺身は絶品
アレを食えるのは釣り人の特権だよね
完璧に血抜きして〆たカンパチの刺身は絶品
アレを食えるのは釣り人の特権だよね
60: 名無しの旅人 2021/08/05(木) 00:05:53.03 ID:HcFoBmna0
>>28
養殖に抗生物質の使いすぎだとか問題があるのは事実だが天然至上主義もどうかと思うぞ
アラスカのキングサーモンよりノルウェーの養殖サーモンの方が高い値段つけた事もあるし氷見の寒ブリより養殖ハマチの方が高い値段つける事もある
あくまで例外の例ではあるが
養殖に抗生物質の使いすぎだとか問題があるのは事実だが天然至上主義もどうかと思うぞ
アラスカのキングサーモンよりノルウェーの養殖サーモンの方が高い値段つけた事もあるし氷見の寒ブリより養殖ハマチの方が高い値段つける事もある
あくまで例外の例ではあるが
30: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:34:56.07 ID:4jQnG+2o0
鹿児島の養殖は凄い
ブリとウナギは日本でもトップクラス
ついでにお茶も
ブリとウナギは日本でもトップクラス
ついでにお茶も
36: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:38:31.50 ID:ZsFtFf+S0
こないだ観たつべ動画で、サンマ塩焼き用の日本酒あったな新潟の
39: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:39:24.51 ID:2x58mTaO0
>>36
サバ専用の日本酒もあるからなw
サバ専用の日本酒もあるからなw
49: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:47:39.98 ID:xphamd/g0
畜産ばかりだと思われるが指宿、枕崎かつお節とか垂水、鹿屋カンパチや奄美マグロの海産豊富の鹿児島
養殖が多いが
養殖が多いが
82: 名無しの旅人 2021/08/05(木) 06:52:53.27 ID:mJOX7HVR0
カンパチは好物なんだが、脂が乗ってると刺身5切れも食べると気持ち悪くなってしまうんだよなあ。
41: 名無しの旅人 2021/08/04(水) 23:40:36.92 ID:2x58mTaO0
まあ鹿児島の芋焼酎はガチやから間違いはないやろ
スポンサーリンク
コメントする