福井県大野市の大野商工会議所が開発した地サイダー「すこサイダー」が、取扱店を急増させ、販売数を伸ばしている。

４月の発売当初、取り扱いは大野市内の４カ所だけだったが、県内の土産店や高速道路のサービスエリアに拡大すると、県外にも飛び出し、東京・銀座の福井県のアンテナショップ「食の國福井館」など計３３カ所に広がった。売れ行きも６月末までに約７千本を販売と好調なのだが、いったいなぜなのか。秘密は「すこ」のネーミングにあった。

福井県民なら知っている？！

「すこ。」と書かれ、サトイモの葉をイメージしたハートを描いたラベルが特徴的な「すこサイダー」。開発は平成２９年にスタート。大野市は荒島岳など千メートル級の山々に囲まれた盆地で、地下に雪解け水をたっぷりと蓄える名水の里と知られる。この水をＰＲしようと同商議所が企画。実行委員会を組織して検討を重ね、各地で作られる地サイダーに注目した。

そのサイダーの味として採用されたのが「すこ」だった。

実は「すこ」とは福井の郷土料理。サトイモの一種「ヤツガシラ」の芋茎（ずいき）の酢漬けだ。保存食として親しまれてきた。芋茎には赤い色素が含まれ、漬け汁は赤く染まる。リンゴ酢を炭酸で割って飲むイメージで、酢漬け「すこ」とかけ合わせており、すこサイダーはほんのりとしたピンク色と、さわやかな酸味が加わっている。

だが、課題は漬け汁の配合割合だった。開発を担当した同商議所の高田龍佳主幹は「初めは本当に飲めるのかという出来だった」と振り返る。湧き水を使った炭酸水はおいしく仕上がったが、漬け汁が多いと強烈な酢のにおいがしたのだ。

試行錯誤を繰り返し、昨年９月の福井国体で試飲会を行うなどして味を調えた結果、誰にも好まれる仕上がりになった。

ネットが後押し、１万本増産

「すこサイダー」というネーミングは、ほぼ決まっていたが、ラベル作製に取りかかった昨年秋ごろ、「すこ」がネット用語でもあることを知った。

ネット用語の「すこ」は、ローマ字入力で「好き」を打ち間違えて書き込みが投稿されたことが発端といわれ、ネット上では、そのまま「好き」という意味で「すこ」が使われている。

「ツイッターなどＳＮＳと親和性が高いネーミングになると思った」と高田さん。ラベルに「すこ。」と大きく表示することが決まった。狙い通り、発売から約１カ月後の５月にツイッターに写真付きで取り上げられると、ネット用語の「すこ」と同じだと話題に。その反響をテレビなども取り上げ、知名度は急上昇した。

「話題になることをねらった部分もあるが、あまりの反響に、ネットの発信力のすごさを感じた」と高田さん。大野商工会議所は「暑くなれば、さらに引き合いも増えそうだ」と１万本の増産を計画している。

　　　　　◇

すこサイダーは１本２５０ミリリットル入り２７０～２８０円で販売されている。

https://news.livedoor.com/lite/article_detail/16767293/
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/16767293/

大手コンビニのセブン－イレブンが７月１１日に沖縄県に出店し、４７都道府県制覇を果たす。

大手全国チェーンは津々浦々に出店するイメージだが、小売り最大手のイオンは福井県内に店がない。
その秘密は、地元が主体となるショッピングセンター（ＳＣ）の運営方法「福井方式」にあるという。

しこりが残る？

福井県内でイオングループは、コンビニ「ミニストップ」、酒販売店「やまや」を展開するが、総合スーパーやＳＣはなく、全国唯一の「イオン」空白県。
ただ、イオンの前身、ジャスコは県内にあった。

昭和５２（１９７７）年オープンのＳＣ「ショッピングタウンピア」（福井市）に中核店舗のスーパーとして入居していた。
だが、平成１５（２００３）年に閉店し、運営の協同組合が自己破産した。そして、この建物解体、土地売却をめぐり地元とイオンの間で交渉が難航し、訴訟に発展した。
和解して平成２１年に建物は取り壊されたものの、６年もの間、廃虚として放置されたのだ。

さらに、１９年ごろ、同県鯖江市内にイオンモールの進出計画が浮上したが、地元の反発で立ち消えになった。
両者の間にしこりを残しかねない経緯はあった。

ダイエー対抗策

「閉店したが、ピアでは新しいＳＣ運営方法のモデルを生み出し普及させた」。こう話すのは、福井県内の小売業界に詳しい県中小企業団体中央会の芹澤利幸・企画振興課長だ。

そのモデルとは、地元中小商業者が協同組合を組織してＳＣ運営にかかわる方法で、福井が先駆的に取り入れ全国に広げたことで「福井方式」と呼ばれるようになった。

総合スーパーやＳＣといった大型店の出店には工場跡地や大規模開発の造成地といった広い敷地が必要。
昭和４０～５０年代、全国でこうした土地を獲得し出店攻勢をかけたのが、「価格破壊」を掲げて流通の雄となったダイエーだった。

これに対し、大型店の適地を地元業者の協同組合という“連合”で押さえてＳＣを展開したのが福井だった。
芹澤課長は「ダイエーの進出に対抗するため、中小業者が『福井方式』で大きな敷地に集積した」と打ち明ける。
結果的にピアは「土地の値上がりを前提とした過剰投資」というダイエーの経営危機と同じ構図で破綻に至ったが、方式としてはその後、福井に定着した。

イオンの広報担当者は現在福井が「空白地」となっていることについて、「福井に出店の検討がないわけではないが、敷地確保など条件がマッチしないためだ」と話す。
かつてダイエーを阻んだ仕組みが、イオン進出の障壁となっているのかもしれない。

北陸新幹線延伸で激化も

「福井方式」はピアでの苦い経験を経て、現在は県内最大級の「エルパ」（福井市）や、「ベル」（同）、「アル・プラザ　アミ」（同県坂井市）といったＳＣ１０カ所が採用し、県内に息づいている。

一方、イオンも虎視眈々（たんたん）と福井の商圏をねらう。平成２９年、福井県境に接する石川県小松市に「イオンモール新小松」をオープン。福井県北部も射程に収めた。

令和５（２０２３）年春に北陸新幹線が県内延伸し、今後、福井の経済環境は大きな変化が予想される。小売業界の競争もさらに激しくなりそうだ。

https://news.livedoor.com/article/detail/16750769/
2019年7月10日 10時6分 産経新聞

4月に出てきたけどもうあかんわ、帰りたい