イタリアン食の祭典　富山の食

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/20190916/3060002730.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

ブランド米の「富富富（ふふふ）」やシロエビなど富山ならではの食材を使ったイタリア料理を観光客などに味わってもらう催しが富山市で開かれています。

富岩運河環水公園で開かれているこの催しは、富山県産の食材を使ったイタリア料理で富山の食の魅力をＰＲしようと、県が毎年この時期に開いています。
会場では、イタリア料理の店などがテントを並べ、県産の豚肉やそれにシロエビもふんだんに使ったパスタなどが販売されています。

ステージではイタリア音楽のライブのほか人気シェフ、落合務さんのトークショーも行われ、落合さんは「日本とイタリアはともに海と山が近く新鮮な食材が手に入りやすいという共通点があります」などとイタリア料理の魅力を語っていました。

このほか、富富富とイカの黒づくりを使った創作料理のライスコロッケもふるまわれ、多くの人たちが列を作っていました。
滑川市から小学生の子どもと訪れた５０代の男性は「富富富のコロッケはコメの粒の食感もあって、これまで味わったことのない新鮮な感じがします」と話していました。

この催しは１６日午後５時まで開かれています。

09/16 16:08