旅行行こうず!ー国内旅行まとめブログー

旅行に関するスレッドや、都道府県ネタをまとめたブログです。

    福岡県

    1: 名無しの旅人 2019/07/12(金) 07:07:44.36 ID:5Ks2hnuY9
    2019年7月13日発売の「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」に掲載された、福岡のラーメン店をセレクトしてご紹介。
    いずれも地元福岡では揺るぎない名店だが、これを機会に世界に認められた至極の一杯をぜひ一度堪能してほしい。

    ■ らぁめん 蔵持

    今、福岡の豚骨ラーメンの牙城を崩さんとする筆頭株に挙がるのが、中華そば。
    なかでも、最も勢いのある一軒が「らぁめん 蔵持(くらもち)」(福岡市中央区白金)。
    元ホテルマンの店主・泉さんが東京在住時、名店「満来」の味に感銘を受け、一念発起。
    同店創業者より味を受け継ぎ、16年4月に醤油ラーメン専門店として白金に開業した。

    一般的な博多ラーメンは100~120gの麺の量に対し、蔵持の「らぁめん」は240gとボリュームも申し分ない。
    脂身の少ない豚肩ロースをスープで煮込み、醤油ダレに漬け込んだ分厚いチャーシューものる。
    雑味、えぐ味のない澄んだスープを作るため、材料の鶏は頭、手足を除いた胴ガラのみ。関東醤油で優しい塩気とキレを加えたシンプルな一杯だ。

    [らぁめん 蔵持]福岡県福岡市中央区白金1-10-5 // 11:00~15:00(LO 14:45)、 17:00~23:00(LO 22:45) / 水曜休(祝日の場合は翌日)

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    ■ 麺道 はなもこし

    "鶏白湯"の名店が手がける、「濃厚鶏つけそば」は、とことんこだわり抜く自家製麺も注目ポイント。
    ライ麦など4種を独自にブレンドすることで風味が段違いによくなる。沖縄産の塩や醤油ベースのかえし、鶏ガラを使うつけ汁の3種が用意され、
    それぞれで違った味わいを楽しめる。麺の特徴を最大限に生かした絶品メニューを堪能しよう。

    濃厚鶏つけそば(1,000円)は、麺量は通常で200g、たっぷり味わえる大盛り(300g1,200円)も用意する。
    チャーシューは、国産若鶏を低温調理でしっとり仕上げる。夜のみの提供で杯数限定なので要注意!

    [麺道 はなもこし]福岡市中央区薬院2-4-35 / /11:45~13:30、19:00~20:30※昼・夜共に売切れ次第終了 / 木曜夜、日曜休み

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    ■ 中華そば ふくちゃん

    2018年2月、福岡市・清川の裏通りにオープンした「中華そば ふくちゃん」(福岡市中央区清川)。
    店主の福田秀雄さん(愛称:ふくちゃん)が、かつて薬院六つ角にあった伯父の店「中華そば 信兵衛」(2000年に閉店)の一杯を復活させた。

    動物系×魚介ダシを別鍋で取り、提供直前に合わせるWスープが身上。
    化学調味料は使用せず“天然ダシのあと引く旨味”“を重視。動物系と魚介ダシそれぞれが主張しすぎず絶妙に馴染む割合でブレンドする。

    麺は春吉の老舗製麺所「張源洋行」の中細縮れ麺を使い、柔らかい穂先メンマ、注文後にスライスする豚肩ロースチャーシューなど具材にもこだわり抜く。
    ラーメンは、中華そば(薄口醤油ベース)、支那そば(濃口醤油ベース)の2種。上品繊細な味の違いを楽しんでほしい。

    [中華そば ふくちゃん]福岡県福岡市中央区清川2-1-34 / 12:00~15:00(LO14:30)、20:00~27:00(LO26:30)※昼・夜共に売切れ次第終了 / 日曜夜、月曜休

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    ■ 中華そば かなで

    福岡県・春日市にある「かなで食堂」のセカンドブランドとしてオープン。
    本店は“濃厚”豚骨だが、「中華そば かなで」(福岡市博多区東比恵)は、中華そばや塩そばで勝負する。

    中華そばのポイントとなるのは、奥出雲・井上醤油店の井上古式じょうゆ。
    「火を入れていない生醤油の香りがお客さんの目の前で花開くように」と話す店主の松尾さんは、丼に張る醤油の他、
    仕上げにこの生醤油を後がけすることで、より香りの立つ一杯に仕上げている。

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    https://news.livedoor.com/article/detail/16753606/
    2019年7月10日 18時33分 Walkerplus

    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1562882864/

    【【グルメ】ミシュランガイド2019に掲載された福岡のラーメン店4選 】の続きを読む

    1: 名無しの旅人 2019/06/17(月) 15:12:30.44 ID:Ws15bO1o9
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190617-00010013-nishinpc-soci

    福岡土産として人気の菓子「博多通りもん」を販売する明月堂(福岡市)が、
    5月31日から公開中の映画「ゴジラ キング・オブ・モンスターズ」とコラボレーションした「ゴジラ通りもん」を、JR博多駅(同市)の直営店で販売している。

    明月堂の創業90周年を機に、東宝側が映画とのタイアップ商品を提案。ゴジラ好きの社長が即決した。
    箱の包装紙に初代ゴジラが描かれた商品は、1箱6個入りで790円(税込み)。

    売れ行きは好調で、同社担当者は「映画を見た後に手にとってもらえれば」と話す。数量限定のため、30日ごろまでの販売を予定。


    博多駅のお土産店に並ぶゴジラ通りもん
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    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1560751950/

    【【福岡】映画とコラボした福岡銘菓「ゴジラ通りもん」が売れ行き好調】の続きを読む

    1: 名無しの旅人 2019/06/10(月) 21:46:37.88 ID:rvuglfiv9
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190610-00000005-tncv-l40

    香港の人たちが福岡の名菓「ひよ子」の工場を訪れ、お菓子を通じて日本の文化について学びました。

    この国際交流は、香港の人たちを日本に招き、福岡の魅力を広く知ってもらおうと福岡青年会議所が毎年開いています。

    2019年は福岡の大学生8人も参加し、一緒に「ひよこ」ができる過程を見学。

    できたてに舌鼓をうっていました。

    また和菓子作り体験では、英語での会話を楽しみながら一緒に挑戦していました。

    【FUKUOKAリーダー育成委員会 蓑毛 亮 委員長】
    「一緒にやり始めてから緊張も解けてきたかなというのがありますし、積極的に(お互い)話してくれているので、すごくいいことじゃないかなと思う」

    日本での交流は11日までで、7月4日からは今度は福岡の大学生が香港を訪れるということです。

    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1560170797/

    【【福岡】できたて「ひよ子」に舌鼓、名菓の工場で“国際交流”。お菓子を通じて福岡の魅力を】の続きを読む

    1: 名無しの旅人 2019/06/09(日) 10:06:37.50 ID:wkOtKrJl9
    https://www.nishinippon.co.jp/item/n/517086/

    競輪選手が自転車をこいでかき氷を作る「競輪かき氷」が8日夜、北九州市小倉北区の黄金市場に登場した。
    市場で開かれた年1回の夜市で、日本競輪選手会福岡支部の男子選手が自慢の脚をフル回転させた。

    レースで実際に使う自転車と専用のかき氷器をチェーンでつなぎ、ペダルをこぐとかき氷器のハンドルが回る仕組み。
    競輪をPRして地域活性化につなげようと、同支部が500食分の氷を準備した。

    選手たちは次々とかき氷を販売。訪れた子どもたちも太ももを見て「筋肉もりもり」と大喜び。大車輪の活躍が夜市を盛り上げた。


    自転車をこいでかき氷を作る競輪選手
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    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1560042397/

    【【地域】競輪選手がフル回転でペダルを漕いでかき氷を作る「競輪かき氷」。子供たちも太ももを見て「筋肉もりもり」と大喜び】の続きを読む

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    1: 名無しの旅人 2019/06/03(月) 12:03:53.25 ID:uKwcZsGh9
    「博多通りもん」がギネス認定
    売り上げ世界一のまんじゅう

    福岡県の人気土産「博多通りもん」が3日、あんこを使ったまんじゅうで2018年に最も売り上げが多かったとして、ギネス世界記録に認定され、授賞式が開かれた。
    販売している製菓会社の明月堂(福岡市)が創業から90周年を迎え、記念に申請していた。

    昨年の1~12月に約75億9千万円売り上げたとして「最も売れている製菓あんこ饅頭ブランド」という新たな分類で登録される。

    博多駅前で開催された式典で、認定証を受け取った明月堂の秋丸真一郎社長は「100周年に向け、ご愛顧いただける菓子作りにまい進したい」と意気込みを語った。

    博多通りもんは1993年に販売が始まった。

    共同通信 2019/6/3 11:59 (JST)
    https://this.kiji.is/508113117646046305

    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1559531033/

    【【福岡】「最も売れている製菓あんこ饅頭ブランド」、「博多通りもん」がギネス世界記録認定!】の続きを読む

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