■NHK（11月01日　14時38分）
https://www3.nhk.or.jp/lnews/wakayama/20211101/2040009880.html

和歌山県みなべ町の特産品にしようと育てられている、高級魚の「クエ」と味がほとんど変わらない養殖魚「クエタマ」の試験販売が１日から始まりました。

試験販売が始まったのは、高級魚の「クエ」と東南アジアなどで生息する同じハタ科の「タマカイ」をかけあわせた養殖魚の「クエタマ」で、クエのような味と成長の早さが特徴です。

（以下省略、続きはリンク先でお願いします）

それだけ？

2021/9/20 12:00

釣れたてのカツオを、小型無人機「ドローン」で漁港からレストランに直送する実証実験を、通信大手ソフトバンクが、「ケンケン鰹（かつお）」のブランドで知られる産地、和歌山県すさみ町で実施した。スマートフォンで注文すると、〝空飛ぶカツオ〟は１５分ほどで到着。早速刺し身にしてふるまわれ、抜群の鮮度に感嘆の声が上がった。実用化に向けては法整備などの課題もあるが、関係者は「漁業の流通スタイルが変わる」と期待を寄せる。

実証実験は、ドローン関連事業も手掛けるソフトバンクが、町などの協力を得て企画。カツオ漁船が戻る見老津（みろづ）漁港から東に約３キロ離れた道の駅「すさみ」のレストラン「すさみ夜市」へ、釣れたばかりのカツオの空輸を試みた。

まずはレストランがスマートフォンを使い、キャッシュレス決済で注文。受注した見老津漁港側では、漁師らが漁船から水揚げしたばかりの重さ約３・５キロのカツオを箱詰めし、ドローンに搭載して飛ばした。

ドローンは自動運行で、海岸沿いの高度７０メートルのルートを時速３０キロほどで飛行。無事、道の駅の敷地内の一角に到着した。カツオは早速レストランの料理人にさばかれ、刺し身として実証実験の参加者にふるまわれた。参加者は鮮度抜群のカツオに舌鼓を打った。

元漁師という岩田勉（つとむ）町長（７２）も立ち会い、「こんなに新鮮なカツオは、漁師でもなかなか食べられない。観光客もびっくりするはず」と太鼓判を押した。

「足が早い」課題を解決
町は、太平洋に面した紀伊半島南端に位置。古くから、小型漁船のさおから釣り糸で擬餌（ぎじ）針をたらし、船を走らせ餌が泳いでいるようにみせてカツオを１匹ずつ釣りあげる「ケンケン漁」で知られる。

長文につき、後はソースで
https://www.sankei.com/article/20210920-VXZR4VCZDJOZJB2WR37DCTYQJQ/