旅行行こうず!ー国内旅行まとめブログー

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    東京都

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    1: 名無しの旅人 2024/02/19(月) 14:18:06.43 ID:yudxohVm9
    昆虫飼料で育てたブリ料理提供 丸紅、サステナ食材PR - 日本経済新聞
    https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC168YC0W4A210C2000000/

    昆虫飼料で育てたブリや大豆ミートを使った料理の提供を始めた(東京都千代田区の本社ビルに入るレストラン)

    昆虫飼料で養殖したブリなどを使った料理の提供が始まった。
    丸紅が手掛けるサステナビリティー(持続可能性)に配慮した食材で、3月15日まで東京・大手町の同社の本社ビルに入居するイタリアンレストランで提供する。
    丸紅は本格的な流通に入る前に消費者の反応を得ることで、最適なマーケティングや販売の方法を探る狙いだ。

    ブリのカルパッチョ(上)やバラマンディのポワレ(左下)などを3月15日まで提供する(東京都千代田区の本社ビルに入るレストラン)

    ミールワームという昆虫からつくったえさで育てたブリのカルパッチョ(1380円)や、大豆ミートと環境認証を取得した白身魚「バラマンディ」を使ったポワレ(1580円)など4種類を提供する。

    これらの食材は流通量が少ないことから、味や栄養成分への影響への理解が進んでいないのが現状だ。期間限定でも一般提供し、消費者の反応がよければ食品メーカーやスーパーなどへに営業しやすくなる。

    ※全文はソースで。

    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1708319886/

    【【丸紅】昆虫飼料 (ミールワーム) で育てたブリ料理提供】の続きを読む

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    1: 名無しの旅人 2024/02/17(土) 17:32:27.14 ID:??? TID:sprout
    うなぎ食べ放題(約4000円)が最高を通り越してカルチャーショックだった/東京・赤坂
    ロケットニュース24和才雄一郎
    https://rocketnews24.com/2024/02/17/2174556/

    no title

    抜粋 続きはリンク先へ

    悔しいけれど、美味い。そりゃあ、約4000円でうなぎ食べ放題と聞いたら、味はイマイチかもと思ってしまう気持ちは分かる。
    実際私も行く前は半信半疑だったけれど、食べてみたら普通に美味い。もはやカルチャーショックであった……が!
    最高な体験だったからこそ、店を出たあとに「もっとこうすれば良かった」という後悔があったのも事実。そのあたりも含めて紹介したい。
    店の名は「うな雲」といい、東京・赤坂に本店がある。店名だけを聞くと、日本によくあるタイプのうなぎ屋さんといった感じだが、お店の中はほぼ韓国料理店。
    テレビなんかでは「うな雲 赤坂本店 兄夫(ヒョンブ)食堂」といった形で紹介されたこともあるようだ。

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    激ウマ「ぎょうざ食べ放題」2時間1680円!絶対お得な神コスパ店が最高でした【正直レビュー】
    ウレぴあ総研 中島 茂信
    https://ure.pia.co.jp/articles/-/2136885
    no title


    餃子が嫌いな人はいないはず。日本人の国民食として定着した餃子の食べ放題の店が西新宿にあります。焼餃子、揚げ餃子、水餃子、チゲ餃子を2時間食べ放題で1680円! 絶対お得! 飲み放題つきのコースもあります。どんな餃子を食べさせてくれるのか実食レポ。

    引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1708158747

    【うなぎ食べ放題100分約4000円 赤坂で韓国料理店のコチュジャン味付け/ぎょうざ食べ放題2時間1680円新宿 餃子の種類が豊富】の続きを読む

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    1: 名無しの旅人 2023/11/01(水) 18:57:52.027 ID:VceULTGD0
    緑や公園がいっぱいでうらやましいな
    しかも東京だろ?給料もたかいし自然もいっぱい
    すめるなら多摩に住みたい

    引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1698832672/

    【「多摩センター」のグーグルマップ見てるけどさ】の続きを読む

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    1: 名無しの旅人 2024/02/15(木) 10:59:09.14 ID:??? TID:choru
    江戸の街並みを模した「豊洲 千客万来」の〈江戸前市場〉。たこ焼きチェーン店やラーメン屋、そしてクレープ屋まで、およそ70もの飲食店が軒を連ねるが、やはり圧倒的に多いのが海産物店である。

    どうせなら地の利を生かした新鮮な魚介類を食べたいもの。どれどれ、何がいいかなと少し歩くと、目玉の飛び出るような価格の海鮮丼があった。人呼んで“インバウン丼”、すなわち外国人観光客にターゲットを絞った丼ものだ。

    例えば、本マグロ丼、6980円也。

    券売機のタッチパネルを押し、注文してみる。届いた丼を拝見すると、ふんだんに盛られたマグロは、真っ赤な赤身も、ピンクの大トロも、色鮮やかで神々しい。金額を思えばその味わいもひとしおというものだ。

    「施設自体がインバウンド客向けだと聞いていたので、いろいろ考えて、とんがった値段設定にしたんです」

    とは、件の本マグロ丼を提供する「江戸辻屋」の担当者。

    「うちで出しているのは愛媛県宇和島産のだてまぐろ。養殖ですが、サバやイワシといった生エサで育てています。中トロ、大トロなど、それぞれの部位のコントラストがはっきりしているのが特徴で、特に赤身がねっとりしていて評判がいい。高い安いは個人の判断で、値段に見合ったものを出している自信はありますよ」

    同じく出店している「築地うに虎」には、1万8000円という驚愕(きょうがく)の“ウニ丼”がある。店長いわく、

    「ウニへの感度が高いのは、アジア系の人たちですね。中国人の中にはウニを食べに日本に来る人もいるほどです。彼らは日本人と違って、値段にまったく反応しません。“高い”という意識がないんですよ」

    そして、

    「商売としては“インバウン丼”でいいと思ってます。日本人客を軽視してるわけじゃないですよ。ただ、正直インバウンドのほうが儲かるんで。日本人って貧しくなったんだなと感じますね。もちろん僕らも食べられないですし……」

    続きはこちら
    https://news.livedoor.com/article/detail/25879332/

    引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1707962349

    【【インバウン丼】豊洲で18000円のウニ丼を提供する店長「日本人って貧しくなった」と吐露】の続きを読む

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    1: 名無しの旅人 2024/02/14(水) 04:49:22.30 ID:??? TID:BUGTA
    春節を迎えた中国から多くの観光客が日本各地を訪れるなか、東京・築地の場外市場が大にぎわいです。1本5000円を超える牛串に長蛇の列ができました。

    ■「予算上限なし」グルメに行列

    ここでしか味わえない日本の味を求めて世界中の観光客が今、築地に殺到しています。

    上海からの観光客
    「(Q.この場所の名前は?)ツキジイチバ。合っています?」
    「築地はとても有名。日本のバラエティー番組やSNSを見て来ました」
    「(Q.何を買った?)父が食べるタコと和牛」
    「おいしい。本格的だよ」

    平日でも通りは大混雑。行列が店を覆い尽くすほど。お目当ては目の前で握るマグロのすしです。

    香港からの観光客
    「おいしい。とても新鮮だよ」
    「(Q.来日の予算は?)分からない。上限はなし」

    台湾からの観光客
    「(Q.なぜ、このタイミングで来日?)旧正月です。春節ですね」
    「(Q.何で築地を知った?)ユーチューブやインスタグラムを見て来た」

    春節で来日したという台湾の家族は、ここに来るまでに富士山や東京・浅草を見てきたといいます。店も春節効果を感じています。

    まぐろや黒銀築地本店 井上結莉さん
    「旧正月ということもあるので、今、アジアのお客様は結構多い。(平日は)8割くらいが海外のお客様」

    ■カマトロ&6000円串に大行列

    一番人気は3種のトロが食べ比べできるセットです。

    まぐろや黒銀築地本店 井上結莉さん
    「カマトロだけ食べてみたいとか、挑戦する方も結構多くて、体験してみたいんだなと…」

    行列は至る所に…。皆さんのお目当てはA5ランクの和牛を目の前で焼き上げます。一番人気はうにをのせたうにサーロイン串。お値段は6000円と高級ですが、一日に100本以上も売れるそうです。

    台湾からの観光客
    「すごくやわらかいね。台湾では和牛はそんなに一般的な食材ではありません。高級レストランなどへ行かないと食べられないので、ここで食べられるのはいいですね」

    客は8割以上が外国人だという「おいでや」。やはり、春節でアジア圏の客がさらに増えているということです。

    https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH

    引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1707853762

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