秋田市が、1月4日発行の「田舎暮らしの本 2月号」（宝島社）の特集記事「住みたい田舎」ランキングの世代別各部門で上位を占めた。

人口20万人以上に区分される秋田市は、行政支援やJR秋田駅周辺エリアの生活しやすさなどが高く評価され、「シニア世代が住みたいまち」部門で初めて1位を獲得したほか、身近な自然環境で四季の変化を感じやすいことや夏は涼しく冬は雪が比較的少ないこと、医療機関や福祉施設、文化施設、買い物施設などの立地バランスがいいこと、犯罪や自然災害が少ないことなどから、「若者世代・単身者が住みたいまち」部門で2位（1位＝静岡市）、「子育て世代が住みたいまち」部門では3位
（1位＝静岡市、2位＝北九州市）に入るなど、全世代の部門で上位を占めた。

穂積志秋田市長は「四季の移ろいを感じられる豊かな自然と地方都市の利便性が調和した『ちょうどいい』秋田市は、6月開館予定の『あきた芸術劇場』など多くの文化施設を有する芸術文化の拠点。シニア世代にも優しい。当市で暮らしを始めてもらえれば」とコメントを寄せた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/2e686932d18b3ef04c2743135793590b80da7145

ガチで焼け野原

秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面している。

昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っているが、改正食品衛生法の施行で許可が必要となり、衛生基準を満たすには多額の改修費が必要になるためだ。作り手は零細の高齢農家が多く、「あと何年やれるのか」と諦めの声が広がっている。

いぶりがっこは豪雪地帯の保存食として生まれた。秋に大根をつるして木の煙でいぶし、塩などが入った米ぬかに40日以上漬け込む。近年は東京など大都市で人気を集め、県内各地の工場でも生産されている。

一方、県の内陸に位置する横手市の人口約3000人の山内地区では食文化として受け継がれている。使う木の種類や漬け込み用の材料で味が変わり、今も約100人が昔ながらの製法を守る。

「みんなおいしいと買ってくれて、ありがたいが、迷いもある」。農家の高橋キヨ子さん（73）はため息をつく。農機具小屋の空きスペースを活用して夫の誠一さん（76）と作り、約20年前からは毎年1万本余りを道の駅などで販売してきた。

ところが、全国で浅漬けなどの食中毒が相次ぎ、国は6月施行の改正法で、漬物製造業を営業許可の取得が必要な業種に追加。国際標準に沿った衛生管理を義務付け、専用の製造場所を設けるよう規定した。

経過措置が3年間あるが、高橋さん夫婦は小屋の天井や壁などを改修しなければ販売用として製造できなくなる。県内で漬物による食中毒発生例はないが、改修費は約100万円が見込まれ、誠一さんは「この年で設備投資しても、あと何年やれるか」とこぼす。

年約1000本を作る高橋一郎さん（79）は経過措置をもって販売中止を決めた。「生産者の9割は小規模。何百万円もかける人はほとんどいない」と言う。「農家のいぶりがっこは製法や漬ける環境で味が異なるのが魅力。市場には工場で作る一定の味しか残らないだろう」と肩を落とす。

「横手市いぶりがっこ活性化協議会」の佐藤健一会長（65）によると、生産農家の平均年齢は70代で、「いずれ生産者が少なくなる可能性は十分ある」と危ぶむ。市の担当者は「高齢者や女性の活躍の場が失われてしまう。生産基盤を整え、後継者発掘にも取り組みたい」と話す。　

https://news.yahoo.co.jp/articles/252c7a644517e55aecc2f144066b2c9ab36e0b54



作業小屋で大根をいぶす高橋キヨ子さん＝１１月１５日、秋田県横手市