1: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:22:44.98 ID:6jh3nH5Q9
温暖な海に生息するガンガゼウニは食用に適さず、海藻類を食い荒らすため海の邪魔者扱いされている。愛媛県愛南町は、特産のブロッコリーやかんきつの廃棄部分を食べさせ、食用に育てた「ウニッコリー」を売り出した。漁場環境を改善させ、SDGs(持続可能な開発目標)に配慮した町の特産品の開発に携わった同町水産課の清水陽介さん(39)は「若い人に海の環境を考えてもらえれば」と期待する。

ガンガゼウニは毒性のある針があり、独特のえぐみや臭いがある。その上「生息数の推定を諦めるほど無尽蔵にいる」(清水さん)という邪魔者だ。

続きはソース元にて
https://www.jiji.com/sp/article?k=2023050600115&g=soc

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1683354164/

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3: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:25:32.30 ID:CnuXgFRt0
白ウニかぁ
あんま美味しくないと聞くけどどうなの?

102: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 16:59:37.24 ID:BGm24Ofo0
>>3
ウニは餌によって味が変わることがわかってゆからな
北海道のウニが美味しいのはコンブを食べてるから
ウニは植物なら何でも食べるようなので
あちこちでいろんな餌を使って味の改良をしてるようだよ
多くの地域で嫌われ者のウニが食べれるようになったら面白いけど
コスト的に簡単じゃないみたいだけど

7: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:28:00.27 ID:aG4pt7er0
磯焼けだっけ?
ウニの駆除してる動画一時期見てたけど、駆除でそれなりに戻ってたから努力次第では
とは言えあの数は大変だよな

113: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 17:19:21.97 ID:ik3y7Y+v0
>>7
ひとりで潜ってみつけたガンガゼウニを潰してまわってる人の動画かな
あの人がやめたらまた元通りだろうね
でも予算さえあれば何とかなんのな

14: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:33:47.75 ID:RY/tkX8T0
野菜の味を覚えたウニが陸上に進出してくるかも

128: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 17:45:00.51 ID:pa4pgYHr0
>>14
ウニが攻めてきたぞっ!

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17: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:34:58.15 ID:tELIB2Aa0
DASHもやってたが採算取れる成功例ある?

75: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 16:14:37.14 ID:bcUT6lTT0
>>17
この場合、駆除の費用がちょっと埋め合わせられるなら意味があるってとこかな

21: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:36:37.23 ID:wa4bkjfa0
キャベツで育てるってのもあったな

27: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:39:08.24 ID:dg1/NzZE0
各地でやってるよな
キャベツで育ててる雲丹ってのを以前見たぞ

28: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:39:20.41 ID:5O3YOsAR0
昆布食わせないと旨味でないらしいぞ

38: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:46:26.62 ID:Wn8qsN/+0
いいね 海藻も保護されるし いいこと

40: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:47:37.98 ID:PQfAtNMo0
味が淡白ならむしろ味付けが活きるわけで調理人の腕の見せ所なのでは???

44: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 15:51:47.08 ID:cVGGTXoN0
>「生息数の推定を諦めるほど無尽蔵にいる」

ワロタ

59: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 16:03:50.83 ID:/gdUhK7y0
採算取れないだろ。
普通のウニと同等かそれ以上の値段になる。

62: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 16:05:58.77 ID:dYnPzEIs0
鉄腕ダッシュで見た
誰もやらんからネタ技術かと思いきやガチやったんだな

91: 名無しの旅人 2023/05/06(土) 16:35:35.13 ID:0+DyMEMJ0
キャベツとかも廃棄でてウニが食べるけど野菜食ったウニは野菜の味がするんだよな。。なんとかウニが食べる海藻を増やせないものかね。。

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