米国発のコーヒーチェーン「ブルーボトルコーヒー」の日本法人（東京）は１６日、下高井郡野沢温泉村に車両を使った店舗「コーヒートラック」を出店した。
来年２月１２日まで（定休日なし）の期間限定で県内でのブルーボトルコーヒーの出店は初めて。
野沢温泉スキー場近くにある宿泊施設「野沢温泉ロッヂ」前にトラックを設置。
同法人初の試みとして、一部のメニューには村内の天然水を使う。

自然豊かな環境でコーヒーを提供しようと今春から都内や名古屋市、福岡市などに出店しており、６カ所目。
同法人は野沢温泉について、自然環境の良さや地元住民が守ってきた水の豊かさに着目。雪景色の中でコーヒーを味わってもらおうと出店を決めた。

コーヒーを入れる専門家「バリスタ」が、店舗と同様にラテアートなどを施したドリンクを提供する。
アウトドアシーン向けに開発したコーヒー「アウトドアブレンド」のエスプレッソを使用したドリンク（税込み５９４円から）やワッフル「リエージュワッフル」（５８３円）などを販売。村内産の天然水は、インスタントコーヒーを使ったメニューや紅茶緑茶に使用する。

信濃毎日新聞
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