1: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 19:52:20.39 ID:6DmC7gYX9
no title

吉備土手下麦酒醸造所が商品化したコオロギビール。写真は第1弾で、第2弾は今後、ラベルをチェンジして発売する

酒類製造の吉備土手下麦酒醸造所(岡山市北区北方)は、食用コオロギの煮汁を原料に使った地ビール(発泡酒)を製造している。今春数量限定で発売したところ好評で売り切れたため、原料を一部見直して再び仕込んだ。27日にきびプラザ(岡山県吉備中央町吉川)で開かれるイベントで先行販売。近くラベルを変えて本格的に売り出す。

昆虫食のベンチャー・陸(おか)えびJAPAN(同町竹部)が養殖したコオロギを使用。煮汁を麦汁に混ぜて煮詰め、酵母を加えて醸造した。今春販売した第1弾は一般的なビール酵母で仕込んだが、第2弾はコオロギから取れる酵母を使用。第1弾が通常のビールと同じ色合いでまろやかな飲み口だったのに対し、第2弾は白っぽくすっきりした味わいで、後口にコオロギの香ばしさがほのかに感じられるという。商品名は「HANERU(ハネル)」で、330ミリリットル入り800円。

食用コオロギは栄養価が高く、国連食糧農業機関(FAO)が将来の食料不足を見据え、家畜に代わるタンパク源として推奨している。地ビールは、陸えびJAPAN側が持ちかけて商品化した。醸造責任者の西村耕司さん(35)は「初めはちゅうちょしたけれどおいしく仕上がった。飲めば、コオロギの新たな魅力に気付けるかも」と話している。

https://www.sanyonews.jp/sp/article/1300319/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1661424740/

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2: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 19:52:53.91 ID:Vc+yJicx0
ヴォエ!

3: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 19:53:27.60 ID:gFBGXoKs0
ムリムリ

7: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 19:57:07.33 ID:wi/gs4ij0
後口にコオロギの香ばしさがほのかに…う~ん…慣れれば抵抗なくなるだろうけど…

9: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 19:59:24.68 ID:y1cQQ+6r0
ねぇなんで虫を食わそうとしてくるの?

56: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:50:14.26 ID:JTkKijbm0
>>9
持続可能ななんちゃらとかじゃね?

60: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:56:05.32 ID:WCe/HZo80
>>9
食糧難に備えて

15: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:04:48.81 ID:VbTX9C+g0
食糧不足を見据えるなら昆虫とわからない実用的な加工食品を期待したい
記事を見た限りだと酒にコオロギ汁を入れる有用性をさほど感じない

18: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:07:38.98 ID:gFBGXoKs0
酒を作るのに動物性タンパク質は必要ないだろ

28: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:18:13.02 ID:UiftCZCX0
ぼっけえきょうてえ

29: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:19:02.93 ID:jVupVAQM0
酒に栄養価が必要なの?

30: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:21:19.91 ID:Hn1ZiIKX0
わざわざコオロギの煮汁を混ぜたビールを飲まなあかん理由はなに?

111: 名無しの旅人 2022/08/26(金) 01:07:20.67 ID:oU2Kg0bv0
>>30
余計手間かかってて草

35: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:30:36.76 ID:u4GnukIh0
コオロギ自体はエビと変わらんから形が残らんのなら抵抗はないが…

そもそもビールにコオロギ煮汁入れる意味はどこにあるのか?

38: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:37:01.75 ID:Nyp5lJWF0
コオロギを食べるのはわかるよ
肉食の代わりのタンパク源にするとか意味もあるだろう

なんで煮汁をビールに入れる?

47: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:45:06.79 ID:Ql5m78+r0
ビールに動物原料という時点で嫌だな

61: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 20:57:21.46 ID:g+g6kOkW0
昆虫が主食になる時代が
もうそこまで来てるんだな

87: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 21:38:40.52 ID:3geXDNZj0
吉備(岡山)の土手の下とか、もうネタでやってるとしか思えん

89: 名無しの旅人 2022/08/25(木) 21:46:01.87 ID:5RoPMK/F0
ああ^~

117: 名無しの旅人 2022/08/26(金) 08:24:40.82 ID:rdmSD+uO0
コオロギの煮汁には十分に糖分があるのかと思ったら
麦汁に混ぜるだけかよ

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