1: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 16:59:57.77 ID:dQ2iEPtQ9
「天丼てんや」人気支える味への徹底したこだわり
年7回限定品で訴求、看板商品は500円から値上げ
高井 尚之 : 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント 著者

日本を代表する和食といえば「寿司」「天ぷら」「うなぎ」が知られるが、江戸時代は屋台で提供されており、元祖ファストフードだった。

現在、寿司は回転寿司チェーン店も多いが、天ぷらや天丼のチェーン店は少ない。その最大手が「天丼てんや」だ。「手頃な価格で天丼が食べられる店」として人気で、首都圏を中心に国内153店舗(うち直営115店舗。2022年6月末)がある。海外にもタイ、フィリピンを中心に27店舗(同6月末)を展開する。

最初に緊急事態宣言が発令された2020年4月の既存店売上高は、対前年比58.1%に落ち込んだが、その後は回復。今年度の業績は好調で、上半期(2022年1~6月)の既存店実績は「売上高107.9%・来客数101.7%・客単価106.0%」だった(親会社ロイヤルホールディングスの発表数値)。

長引くコロナ禍のなか、どんな思いでお客と向き合っているのか。運営会社の社長に現在の取り組みを聞き、天丼に対する消費者意識も考えてみた。
https://toyokeizai.net/articles/-/610289?display=b

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1660550397/

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2: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:00:16.10 ID:/LDRlV8Z0
てんや近くにない

132: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 18:31:02.68 ID:HFMlYqsA0
>>2
同じく

6: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:01:12.16 ID:4/+GN3dY0
正直天丼は食べない
ビールと天ぷらだな

7: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:01:12.42 ID:0OY3uAoE0
塩で食うの美味い

8: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:01:31.27 ID:1WZy13Nx0
関西では和食さとの系列の
310だかなんだかがシェア握ってるんだっけ

9: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:01:37.33 ID:f7lTxwtn0
学生の頃よく食ったわ

16: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:03:39.59 ID:oWQtTYbM0
>>9
今日は牛丼じゃねえなあって気分の時、重宝した思い出w

11: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:01:44.27 ID:MIYO73hc0
魚とかエビの尻尾カットしてくれ

13: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:02:06.56 ID:UD6fizBC0
カロリー考えるとな
もう何ヶ月も食ってないわ
野菜の素揚げ丼とか出せよ

22: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:06:00.14 ID:rlqq0Q/80
店によって味違う

23: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:06:15.33 ID:F4oYpPq40
最近は普通の天ぷら屋か蕎麦屋に行ってる

やっぱり旨い
全然違う

108: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 18:08:38.49 ID:Xr+kJftw0
>>23
ファーストフードで金額で戦える店でのてんやのニュースなのに、急に何言っているの

25: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:06:33.26 ID:UIYItJ8+0
週一くらいで食べに行くな

26: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:07:02.70 ID:5SVMUD1c0
近くのてんや潰れちゃった

28: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:08:11.20 ID:qaTLIKLr0
エビ天丼食いてえな

29: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:08:33.22 ID:RgNmdaEB0
あげる人の腕にムラありすぎじゃね?

176: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 19:53:59.56 ID:vlzI0L1Q0
>>29
てんやはコンベアー式のフライヤー独自開発して味の均一化してんのに?

178: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 19:59:43.54 ID:RgNmdaEB0
>>176
そうなんだ。じゃ、たれ付けたりとか提供までの時間とか後処理の問題かね。衣ベッシャベッシャの出されてがっかりすることあるんだよね

30: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:09:19.26 ID:knBmayCJ0
ワイの街には天やが二店舗あったけど
二店舗共 閉店しました…

37: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:13:06.86 ID:MWq5IHW50
食いたいけど近所にないのよね

47: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:19:11.05 ID:DUtENhg70
地元どころか近隣の県にも店舗無いわw

49: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:21:13.70 ID:McOf6qhR0
てんやなんか行くよりも、

榛名山にある「ろまんす亭」の、舞茸天丼やワカサギ天丼食べたほうがいいよ。
てんやのはもう食えなくなる。

161: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 19:05:25.33 ID:Qu+SlsRx0
>>49
ファストフードにマウントとか馬鹿かな?

52: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:24:15.34 ID:YDvil6ti0
てんやの良い所は都内の一等地にある所
田舎行けばそりゃ他に美味い物いくらでもあるだろうけど
職場の恵比寿だとあの価格であの味はありがとうございます!って感じだわ

71: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:40:38.11 ID:Weew2tMn0
バーガーキング並みに店がない
後追いのかつやはそこら中にあるのに

74: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:41:54.47 ID:LVy7oY5u0
てんやは好きではなかったな
さん天はお値段以上だと思った

82: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:50:20.12 ID:BJ9o02jq0
背徳感味わう為に買うわ
天丼弁当2つに天ぷらの盛り合わせ乗せて。
タレも1瓶使ってダクダクにして食うんだ

86: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:55:09.75 ID:4cUOFjIs0
羽田空港で飯を食べるときは
天やを利用している

189: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 20:38:33.99 ID:31KNz04W0
>>86
オレも

そのレスで貧乏なんだなって分かる。頑張ろう

197: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 20:53:50.81 ID:9LX39oFR0
>>86
あとは吉野家かな
ジュースはカードラウンジで飲む

99: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 18:02:21.90 ID:1A83Y/Ya0
チェーン店にしては十分うまいと思うけどな

39: 名無しの旅人 2022/08/15(月) 17:15:10.69 ID:yxONjKuw0
コロッケとかフライの店は多いが、天麩羅が食べられる店は意外に少ない。
揚げたてが断然美味しい料理。
安いと重宝される。

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