1: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:29:14.40 ID:qVXXPLKz9
>>2022/05/12 06:30HBC北海道放送ニュース
札幌・みそ、函館・塩、旭川・しょうゆ、という言葉をご存じだろうか?
道内の美味しいラーメン店が集う、札幌らーめん共和国をのぞいてみると。
調査員
「見てください!札幌ラーメンはみそです。函館ラーメンは塩です。旭川ラーメンはしょうゆです」
確かに札幌・みそ、函館・塩、旭川はしょうゆだ。
依頼者(なかちゃんさん・14歳・札幌在住)
「なぜ札幌ラーメンは、みそなのか?調べて下さい」
さっそく札幌、函館、旭川で、調査開始。
まずは札幌のみそラーメンから。
札幌を代表するみそラーメンの人気店、吉山商店。香ばしいごまの旨み、濃厚な焙煎みそが大人気。中太の縮れめんが、自慢のスープに絡みつく。
吉山商店 関山芳美 社長
「日本で一番最初にみそラーメンというものを提供したのが、札幌の『味の三平』さんということもありますし、みそラーメンが札幌の風土に合っているということじゃないでしょうか」
今では全国的にも有名なみそラーメン。その発祥は札幌にある「味の三平」という、ラーメン店だという。
その味の三平は、今も存在しているのか?
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hbc/region/hbc-e2b06ff7f71ab8d0de0882a4b4d2a18e
札幌・みそ、函館・塩、旭川・しょうゆ、という言葉をご存じだろうか?
道内の美味しいラーメン店が集う、札幌らーめん共和国をのぞいてみると。
調査員
「見てください!札幌ラーメンはみそです。函館ラーメンは塩です。旭川ラーメンはしょうゆです」
確かに札幌・みそ、函館・塩、旭川はしょうゆだ。
依頼者(なかちゃんさん・14歳・札幌在住)
「なぜ札幌ラーメンは、みそなのか?調べて下さい」
さっそく札幌、函館、旭川で、調査開始。
まずは札幌のみそラーメンから。
札幌を代表するみそラーメンの人気店、吉山商店。香ばしいごまの旨み、濃厚な焙煎みそが大人気。中太の縮れめんが、自慢のスープに絡みつく。
吉山商店 関山芳美 社長
「日本で一番最初にみそラーメンというものを提供したのが、札幌の『味の三平』さんということもありますし、みそラーメンが札幌の風土に合っているということじゃないでしょうか」
今では全国的にも有名なみそラーメン。その発祥は札幌にある「味の三平」という、ラーメン店だという。
その味の三平は、今も存在しているのか?
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hbc/region/hbc-e2b06ff7f71ab8d0de0882a4b4d2a18e
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1652315354/
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4: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:31:30.39 ID:4kOBbz6l0
室蘭→カレーラーメン
5: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:31:32.52 ID:Adylul2t0
稚内ラーメンは何だろう
17: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:36:00.60 ID:2viLiDWH0
>>5
ホタテラーメンが美味しかったよ
チャーシューよりもホタテのほうが旨いと気付かされた
ホタテラーメンが美味しかったよ
チャーシューよりもホタテのほうが旨いと気付かされた
211: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:28:07.15 ID:K2hBZ0Ks0
>>5
青い鳥の塩かな
もしくは最北の山岡家
青い鳥の塩かな
もしくは最北の山岡家
6: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:31:57.46 ID:7q87rt690
イメージだと、もっと魚介使ってほしい
18: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:36:05.54 ID:e7N5U46T0
全部カレーでおk
23: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:36:46.67 ID:vKIeaG2d0
ラーメン喰うより北海道の食材を楽しむべきだと思うけどなぁ
29: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:38:01.23 ID:b07tdiH+0
東京にはほぼ100%エビの出汁が効いたラーメンあるけど
北海道はカニの出汁だけのラーメンないのか?
北海道はカニの出汁だけのラーメンないのか?
136: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:11:23.19 ID:W8NuSldg0
>>29
カニだけの出汁はさすがに生臭いだろw
エビも札幌の海老そば一幻が始まりじゃない?
カニだけの出汁はさすがに生臭いだろw
エビも札幌の海老そば一幻が始まりじゃない?
165: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:16:46.90 ID:ynu8H42t0
>>29
花咲ガニの根室あたりにはありそうかなぁ。
大分前に土産物でもらったインスタントのヤツはうまかった。
花咲ガニの根室あたりにはありそうかなぁ。
大分前に土産物でもらったインスタントのヤツはうまかった。
46: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:45:46.54 ID:Zbao0u8d0
去年は旅行で札幌に2回行ったけど、ラーメンは新千歳空港のラーメン屋が
集まってるとこでしか食べなかったな。わざわざ食いに行かない感じ。
集まってるとこでしか食べなかったな。わざわざ食いに行かない感じ。
51: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 09:48:18.32 ID:EiwlK5bP0
コロナ前に何度か旅行に行ったとき函館では塩ラーメン食べた
札幌で味噌バターコーンラーメンは地元の人はほとんど食べないって聞いてやめといた
札幌で味噌バターコーンラーメンは地元の人はほとんど食べないって聞いてやめといた
87: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:01:51.18 ID:SiPkwLfE0
ちょっと前に札幌に行った時はカレーラーメン押しが多かったような印象もあったな
まぁ味噌としょう油は日本独自で中国のラーメンにはあんまりないみたいだからな
カレーはカップヌードルもおいしいからな
まぁ味噌としょう油は日本独自で中国のラーメンにはあんまりないみたいだからな
カレーはカップヌードルもおいしいからな
94: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:03:20.82 ID:6Qkf6ujy0
網走でも時々ラーメン食べたけど美味しかったなあ。
あのときのラーメンの味を再現しよう思って故郷に帰ってラーメン屋をはじめたよ。
あのときのラーメンの味を再現しよう思って故郷に帰ってラーメン屋をはじめたよ。
95: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:03:37.98 ID:cKFBF0kS0
北海道なら上にまるごとカニがのってるのとか頼んじゃうよな
食べにくくて後悔するけど
食べにくくて後悔するけど
104: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:04:40.51 ID:Gn8WVS1B0
ラーメンの好みだけは十人十色なんだけどな
議論し始めたら終わらん(´・ω・`)
議論し始めたら終わらん(´・ω・`)
115: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:07:20.29 ID:oupmdTiW0
>>104
「美味しいラーメンのお店教えて?」は凄く困る質問
「美味しいラーメンのお店教えて?」は凄く困る質問
107: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:05:54.09 ID:gSZLvLr10
ラーメン屋でなくふつうの食堂だったけど
函館で食べた塩ラーメンうまかったな
函館で食べた塩ラーメンうまかったな
108: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:06:16.61 ID:94OWpKO00
北の果て稚内・宗谷岬の食堂はホタテと刻みコンブ入りの塩ラーメンだった
200: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 10:26:22.99 ID:XeOy3KuR0
道央は醤油ラーメンが旨い。
肉を炒めたラードが混じって深みのある醤油スープになる。東京の醤油ラーメンとは全く違うもの。
室蘭・苫小牧でそれに気づいてから札幌でも醤油ラーメンしか頼まなくなった。
肉を炒めたラードが混じって深みのある醤油スープになる。東京の醤油ラーメンとは全く違うもの。
室蘭・苫小牧でそれに気づいてから札幌でも醤油ラーメンしか頼まなくなった。
323: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 11:13:32.36 ID:SPCJAwbp0
稚内の塩ラーメンが超美味かったんだけどな、滅多にあんなトコ行かないし、店主も
年で引退したし、惜しいなぁ
旭川で我慢するか
年で引退したし、惜しいなぁ
旭川で我慢するか
346: 名無しの旅人 2022/05/12(木) 11:33:38.70 ID:SmsMpvBH0
北海道のラーメンと福岡のラーメンはどっちも好きだけど
麺もスープも違う別の食べ物ってイメージだな
麺もスープも違う別の食べ物ってイメージだな
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