1: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:08:24.08 ID:e2EaeLlZ9
https://news.yahoo.co.jp/articles/365379b3fad00bb7791eb690be0ad258a9fb063b
※リンク先に動画あり

食で、県内の「観光」を盛り上げる取り組みも進んでいる。
地元の食材を使った新たなご当地グルメが完成しお披露目された。

平戸市のイノシシを使ったジビエカレーに。新上五島町で水揚げされた脂ののったマグロのカルパッチョなど。県内の食材を使った新たなご当地グルメが誕生した。
コロナ禍で減少した観光客を取り戻そうと始まったご当地グルメの開発。おととし12月から県観光連盟が取り組んできた。
プロデューサーは、全国およそ80か所のご当地グルメを手掛けてきたヒロ中田さん。

今回使われたのは、平戸市のイノシシ肉、西海市のシマアジ、新上五島町のクロマグロと佐世保市宇久島のレンコダイ。
15回もの試食や打ち合わせを重ね完成させたそう。西海市のシマアジは煮つけ、フライなどが楽しめる御膳に。
新鮮な「活シマアジ」の刺身と2日間寝かせた熟成刺身の食べ比べもできる。

4つの市と町の新たなご当地グルメは各地の飲食店や旅館など21か所で味わえる。

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1648134504/

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3: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:09:54.31 ID:C/IxP/Zd0
(´゚ω゚`)熟成刺身?

11: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:18:44.47 ID:lBGBy1Lk0
長崎の魚マジうまい

12: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:19:16.60 ID:lJLTULSv0
平戸のひらめ祭がいいね!

15: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:23:50.84 ID:tx1Xlik30
長崎のブランドアジ、トキアジもうまい

16: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:26:53.47 ID:jOGVZiuG0
長崎久々に行きたいなあ

20: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:30:12.79 ID:u92aKgJ50
ごま鯖とカンパチかと思った

31: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 00:53:35.38 ID:FuFoBsbs0
個人的には青魚は自分で釣ったその日のうちのブリブリのやつの方が好きだ

35: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 01:09:38.80 ID:TLzJzOmD0
観光客目当てだからマグロが入ってんだろうけど
地元民が食う刺身はアジかヒラス中心
特に島民はマグロはあんまり食べない

42: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 02:50:55.32 ID:gjNIq/lz0
ご当地の名物料理として
ちゃんぽん・皿うどんという
知名度抜群の確固とした軸があるからな
こういうところはお強い

60: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 06:48:45.88 ID:u+oJFDcn0
>>42
伝統的な卓袱料理や茶碗蒸し
昭和のトルコライス
手軽な角煮まん
菓子系ではカステラ

それに加えて海の幸という素材
無理に作ったものじゃなく根付いたのものがあるのは強いね

51: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 04:59:18.40 ID:bfFgjBhf0
何年か前食べた五島のブリうまかった
サバアジイワシも他と全然違う

77: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 08:20:50.04 ID:xo7yhMqf0
シマアジはマジでうまい

80: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 08:27:36.51 ID:0Fc87PvD0
長崎は鯛の種類が豊富だから食べ比べとかしてもおもしろいんじゃないかな
普通のスーパーで鯛が何種類も並べられてておもしろかった

86: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 08:37:57.26 ID:FfAR/Au30
長崎の美味い飲食店は埋もれてる
住民に食い歩き習慣が無い
ラーメンカレーうどんカツ丼なんかの食い歩きだと、食う店なくて困るだろうな
寿司、和食、ホテル系洋食、肉、バーガーなんかは都市部よりレベル高い店あるよ

94: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 10:46:03.30 ID:L1umtLkVO
カスドースを数年毎に無性に食べたくなる
枇杷はあまり好まないけど茂木びわゼリーは好き
いっこうこうも好き

99: 名無しの旅人 2022/03/25(金) 16:41:39.83 ID:bfFgjBhf0
他のとこのアジフライやエビ天の感じでノドグロフライとかクエ天伊勢エビ天が千円以下で出る定食屋があるしカルチャーショックだった

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