1: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 12:51:42.68 ID:6cl4y5AT9
北海道産の「コーンウイスキー」 長沼町で5月にも蒸留開始

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20220118/7000042376.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

道産のトウモロコシを使った「コーンウイスキー」の蒸留が、早ければことし5月にも空知の長沼町のワイナリーで始まります。

「コーンウイスキー」は、原料の8割以上にトウモロコシを使ったウイスキーで、道立総合研究機構は、道内の企業や団体とともに去年から製造に取り組んでいます。
このうち、長沼町の「マオイ自由の丘ワイナリー」では、早ければことし5月にも、近隣の自治体でとれたトウモロコシを使って蒸留を始めることにしています。

ワイナリーによりますと、去年11月には蒸留や熟成のための新たな施設が完成したほか、現在はウイスキーの本場、スコットランドから「蒸留器」を取り寄せているということです。
ワイナリーでは、大麦や水なども道産の原料を使うことにしているほか、熟成させるための「たる」にも道産の木材を使用できるよう調整しているということです。

ワイナリーの林英邦社長は「原料や熟成だるにこだわって、北海道を前面に出せるようなウイスキーを作りたいと思っています。今後も研究しながら進めていきたいです」と話していました。

道産の「コーンウイスキー」は、早ければ令和7年に発売されるということです。

01/18 12:07

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1642477902/

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3: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 12:53:07.50 ID:mnZeKQ1c0
バーボンとは違うのか

118: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 15:39:08.86 ID:TFJGKL830
>>3
バーボンはコーンウイスキー(グレーン)と大麦やライ麦(モルト)のブレンデッド。
それとは別にコーンだけのコーンウイスキーがある。

4: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 12:53:19.93 ID:BN/UAvNU0
コーンウィスキー??
それってバーボンなのでは??

38: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 13:11:11.72 ID:akgIiyjx0
>>4
原料比率の違い。
コーンウィスキーは原料の80パーセント以上がコーン
バーボンは51%以上のトウモロコシ・ライ麦・小麦・大麦

12: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 12:55:55.46 ID:8XVPjQH10
wikiにはこうあった
なるほど8割以上だからウイスキーなのね

バーボン・ウイスキーもコーン・ウイスキーも、共にトウモロコシを主原料としているが、原料におけるトウモロコシの使用比率がバーボンは原料の51パーセント以上79.99パーセントまで、コーン・ウイスキーはこれを越えたものと定められている。コーン・ウイスキーを内面を焦がした新しい樽で熟成させた場合、それはバーボンとみなされる。

16: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 12:58:43.69 ID:9sU+q9Xm0
グレーンウイスキーだけじゃな
モルトと合わせないと飲めないだろ
バーボンだって、とうもろこしだけじゃない

18: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 12:59:38.14 ID:Hm27omFg0
>>16
焼酎「呼んだ?」

21: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 13:00:06.09 ID:Hm27omFg0
>>16
知多「そやな」

26: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 13:02:11.73 ID:5i+/U4iR0
アメリカで作ってないからバーボンではない

34: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 13:08:54.03 ID:izaHsszJ0
北米とEUではUSAで生産されたもの以外バーボンと呼ばない
USAではUSとプエルトリコ コロンビアの一角生産に限定
まあかなりいい加減な定義

49: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 13:15:10.20 ID:USAQxgxl0
今のウイスキーブームで
モルトウイスキーの蒸留所は沢山出来たけど、
ブレンデッド用のグレーンウイスキーは海外頼み。
ジャパニーズのブレンデッドウイスキーを売りたい所は沢山あるから待望と言う感じ。

大手は中小に売らんからな。

64: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 13:21:59.78 ID:eJcXBNUk0
真面目に作るなら5年後だろうな

95: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 14:49:43.37 ID:uhFPelbX0
とうもろこし茶なら好き

98: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 14:50:45.91 ID:Z/f+umto0
コーン茶うまいよな

111: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 15:28:34.27 ID:YfZJVqLy0
コーンウイスキーって何だか身体に良さそうな上に美味そうな酒やな、、(´・ω・`)

137: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 16:15:03.35 ID:hFLcs+c60
これは楽しみだな
ライウイスキーにも挑戦してほしい

139: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 16:17:10.67 ID:JT3mjPyv0
深いな
no title

143: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 16:25:11.21 ID:Wblhn0l00
>>139
テネシーの説明は違うな

156: 名無しの旅人 2022/01/18(火) 17:15:51.64 ID:zWjYpmpr0
ジャガイモの焼酎好き

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