cooking_gibier_jibie_chef

1: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:02:42.802 ID:0cHGIaQc0
鹿しか取れないから鹿を食うのはわかる
値段の相場とか知らんけど安いから食うのもまあわかる
でも選択肢がある中であえて鹿を選ぶ理由ないよね
全然美味くないじゃんあいつら

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1629626562/

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3: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:03:01.213 ID:XAPjcKJ20
くっさいもんな

6: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:05:27.580 ID:dpBkgMdM0
食ったことねえや

11: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:07:54.901 ID:0cHGIaQc0
>>6
一回興味で有名なとこで食ったことあるけどまぁなんもいいとこはなかったよ
臭いし硬いし味が特別いいわけでもない

7: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:05:35.307 ID:bk0+3Qpia
害獣だからな
あえて鹿はないけどたまに食う分には美味い

9: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:05:46.735 ID:CSlZ28fsa
昔田舎のじいちゃんが
罠にかかったイノシシさばいて送ってくれてたけど
スペアリブが尋常じゃない美味さでヤバかった

10: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:07:40.789 ID:Yn4bKea20
鹿が増えすぎて農作物とかに害をうけてる地域では
それだけの理由で殺生するのも気がひけるし
お客さんにたべて貰えたら精神的に助かるんやない？？

14: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:09:59.475 ID:ReztpA5D0
シカは新芽の山菜根こそぎ食うから害獣でしかない

17: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:12:13.333 ID:Bu9/B9MIp
長野で食べた鹿肉ごっつうまかった

18: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:13:36.610 ID:8F/6wEb9d
シカうまいで普通に

19: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:13:56.506 ID:R1XZdrk2d
野生肉の味は血抜き次第

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20: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:14:25.407 ID:OWgoTMly0
個人的な嗜好だけどシカのタンはかなり美味しいよ
人によっては牛タンなんかよりぜんぜん美味いという
他の肉も獲ったときにしっかり血抜きすればぜんぜん臭く感じないな

22: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:15:22.659 ID:xUy3ZMdar
盆地県だろ？問題ねーよ

42: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:35:46.005 ID:peJvWyc90
>>22
鹿肉カレー出すのは盆地じゃない所だぞ

25: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:16:33.260 ID:1m0PEULLr
ジャーキーならあり

28: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:17:55.482 ID:gcAeSmrl0
ジビエは燻製にするとそのポテンシャルが顕在化する

29: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:17:57.368 ID:2+aRPHrN0
味覚なんて人それぞれ
そのうえでイロモノでしかないし人気ないのはわかったこと

31: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:19:41.294 ID:CCrUo8mp0
民宿で食べた良いのは結構おいしかったけど通販とかで買うと最悪

33: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:20:48.957 ID:Ado7N2FB0
大学生協の北海道フェアで鹿肉ハンバーグ出たよ

34: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:21:07.098 ID:HXFblcAF0
シカジン、シカしゃぶ旨いぞ
ふるさと納税で一回頼んでみな

38: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:33:52.880 ID:XfRRdEIFa
以前飼ってた犬が豚肉アレルギーで牛肉もあんまり良くないからって鹿肉与えてたけど
ぶっちゃけ豚肉より安くしないと一般的に売れないと思うぞ

44: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:36:38.719 ID:e3x995MOd
>>38
各地に専用の食肉処理場作らんと無理ぽい

50: 名無しの旅人 2021/08/22(日) 19:47:37.372 ID:CCrUo8mp0
ジビエは春の雌イノシシは金出しても食べたいと思うけど後はまぁ牛でいいかなって感じではある

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