ハワイの伝統的な料理 「ポキ」や「ロコモコ」を始めとする代表的な様々なメニューを、「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート（ハワイ）」総料理長監修のもと、“横浜”スタイルにアレンジしたオリジナリティ溢れるメニューが特徴の“ブッフェ”。

“ブッフェ”のアイコン的存在は、「ザ・カハラ・シーフード マルシェ」。
ズワイガニやアボガドシュリンプ、ロブスターやムール貝、モンゴウイカなど食べ応えも十分なボリュームのあるシーフードメニューが一同に会し、タワー型のオリジナルオブジェの上で華麗に踊りだす。

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート（ハワイ）」のシグネチャーメニューである、「ロミサーモン」「カハラロコモコ」「コーヒーラムラックのロースト　ハワイアンラタトゥイユ」「リリコイ＆グアバチキンロースト」「ロックソルトローストビーフ低温調理したローストビーフ」なども注目だ。


ハワイ出身のウクレレミュージシャンが奏でるハワイアン・ミュージックが流れる中、南国リゾートを彷彿とさせる色とりどりの花や植物が並ぶエクスクルーシブな空間で、まるでハワイにトリップしたかのような至高なひとときを楽しめそうだ。

横浜でハワイの風を感じる、思い出に残る夏の1日になりそうだ。

2021年7月12日
https://ignite.jp/2021/07/282593/