1: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:11:12.47 ID:4sA2rdZO9
https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735?rct=economics

都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年4月時点で361店舗。この10年間で6倍に拡大した。

◆きっかけは「消費税の増税」
 
同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは2019年10月の消費税率の10%への引き上げ。増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。
そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。
「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
 
唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが20年8月に実施したインターネット調査(対象約1万4000人)で、29種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、72.4%が唐揚げを挙げた。
焼き肉(71.7%)やギョーザ(70.9%)を抑えて堂々の1位となった。

◆コロナ禍で外食の機会も減少
 
調査では、1カ月に1人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、44.8個で全国8位。
最多は「中津から揚げ」が有名な大分県(56.5個)、最少は徳島県(23.5個)だった。
 
コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。
同社の推計では20年度の全国消費量は417億個で、前年度から1.6倍になったという。


東京都内の唐揚げ専門店の推移
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引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1624781472/

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3: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:12:35.92 ID:grBmEful0
困ったときは昔粉物今唐揚げ

6: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:13:19.45 ID:8R1kKeSl0
焼き鳥がいいんだが…

28: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:18:25.42 ID:4sA2rdZO0
>>6
テイクアウト専門の焼き鳥屋も増えた気がする。

65: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:28:45.29 ID:pwIJOUNk0
>>6
焼鳥は手間がかかるから高いんよなぁ

10: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:14:23.54 ID:KCfKtqDg0
タピオカと同じ末路を辿りそう

29: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:18:52.94 ID:j+cm8rde0
>>10
タピオカはコロナという外的要因で消えたけど、
唐揚げはスーパーやコンビニとかとも競合するから、もっと厳しい。

87: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:36:00.84 ID:MP3PeC4Z0
>>10
それで空いたテナントに入ってるんじゃないの?
最寄り駅付近にあったタピオカ屋は廃業し気が付いたら唐揚げの天才って店が増えてた
まあ買うことは無いんだけど

19: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:16:23.12 ID:s7MAwQYQ0
不況になるとチキン屋が増える韓国と同じ道を辿ってるな

23: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:17:21.12 ID:azTGlSJz0
また、数年で淘汰されんだろ
タピオカと違って、地道にやってるとこは生き残るだろうが、ぽっと出は消える

40: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:22:04.69 ID:3VQ/x7n80
いつも思うんだけど揚げ物屋にすればいいのに
からあげ トンカツ コロッケ 天ぷら フライドポテトとか
家で揚げ物したくないけどからあげそんなに要らないから

45: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:23:08.69 ID:JidFC2av0
揚げたてと作りおきで10倍くらい美味しさ違うからな。
ケンタッキーも作りおきだとくそも美味くない。

53: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:25:13.73 ID:NIYOXeMY0
肉屋も唐揚げやコロッケを売るがそれ専業にすることはない
単品販売が長続きするわけがないと分かっているからね

59: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:26:58.53 ID:uciV31wf0
スーパーの天ぷらまずいからうまい天ぷらテイクアウトできる店があればいいんだが、技術いるのか出てこないね。天ぷらは時間経つと大抵まずくなるからなあ

67: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:28:56.82 ID:QzfURidd0
専門店の食べたことない。
冷凍食品のより美味しいの?

冷凍食品もレベル上がってて美味しいよね。

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68: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:29:31.87 ID:Z5CHyE2Y0
どんだけ日本一やら金賞があるんだよ?www

72: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:30:18.08 ID:j+cm8rde0
>>68
吹奏楽コンクールの銅賞みたいなものだよw

83: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:35:20.57 ID:KtElL+nO0
すんげえ簡単に美味しく作れるもんな
家だと少量の為に油の処理や片付けめんどいけど店ならデメリットないもんな
中津唐揚げうめえ

85: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:35:32.09 ID:d367cRDN0
材料の種類少ない
よく熱通せば事故少ない
濃いめの味にすれば材料のまずさ古さはごまかせる
フライヤーと冷蔵庫あればなんとかなる
狭くてもOK
調理に技術いらない

いいことづくめだな

90: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:36:46.55 ID:wEf8E2Xd0
最近やり始めた唐揚げ屋はどれもグラム単位では割高

昔からある地元の肉屋やお惣菜屋の唐揚げはまだ安いままだったりするから、そういう良店を見つけて買うのがオススメ

92: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:37:06.86 ID:J5Z8urTf0
唐揚げ大好きで毎日でも食べたいけど
においがきついのが多くてたまにしか買えない
王将みたいにニンニクゼロ唐揚げ作って欲しい

98: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:38:16.10 ID:slpOjDzP0
唐揚げ定食が400円とかあるとついつい食っちまうな

110: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:41:54.77 ID:RUXKqoRi0
利益率高いからね
これで鶏肉の供給足りなくなって原価上がったら笑う

113: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:43:15.25 ID:BGxgKVBh0
開店当初は30分待ち位の込み具合だったけど1年経ったら閑古鳥が鳴いてた近所の唐揚げ店

117: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:44:54.58 ID:lAKxIMx/0
大分の中津市が唐揚げ聖地だよな

133: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:50:12.06 ID:4sA2rdZO0
>>117
「もり山」の店舗が近所にあるけど、やはり他所とは一線を画す美味さだな。

118: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:44:59.28 ID:SgqSw4PS0
生食パン専門店もあちこちで見るんだが数年後にはなくなってそうだな

121: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 17:45:32.02 ID:ad7oqGK60
うちの近所のからあげ屋が潰れてまたからあげ屋になった
徒歩圏内にからあげ屋3つもあるから別の店にしてくれないだろうか

161: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 18:03:45.75 ID:syr+u4gd0
確かに唐揚げ専門店増えた@都心から50km圏内
でもお客さん集まってる感じはしないんだけど

183: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 18:12:03.81 ID:XLZ2zffe0
まあから好とか旨いけどさあ。
何処も大手のチェーン店ばっかり。

201: 名無しの旅人 2021/06/27(日) 18:16:43.48 ID:mK1EB3dG0
鶏ももはもう胃もたれてしまう歳になったわ
ムネの唐揚げはなにげに美味いんだけどなぁ
韓国のチキンみたいに衣がサクサクしてるやつ食べたい

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