1: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:20:56.69 ID:nETrmY8q9
射水市のレストラン「カシミール」=共同
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「ホットスプーン」のパキスタンカレー
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射水市の伏木富山港周辺が「パキスタンカレーの聖地」と呼ばれ話題になっている。主にロシアへの中古車輸出を手掛けるパキスタン人が多く住み、スパイスの効いたカレーなど郷土料理を出すレストランが軒を連ねる。カレー好きの日本人も多く訪れ、異文化交流の懸け橋の役目も担う。

一見ただの事務所と見間違えそうな外観のレストラン「カシミール」。カレーはスパイスの香りが強く、大きめの牛肉や羊肉が食欲を誘う。スパイスと米を炊き込んだ「ビリヤニ」、骨付き肉が入ったシチュー「ニハリ」といった、日本ではなじみのない料理も人気だ。

カレーを食べに金沢市から訪れた会社員、北村主税さんは「現地そのままのような店の雰囲気や、料理の味わいが面白い」と満足げだった。

店のオーナーは、中古車販売業を営むラハトアリさん(58)。イスラム教の戒律に沿った「ハラル」料理を出す食堂として約20年前にオープンした。今やテレビやグルメ雑誌に紹介される「聖地」の草分け的な存在だ。「当初は全く日本人客が入らなかったけど、今では日本人の方が多い」

射水市では1980年代後半から、ロシア向けの中古車輸出が盛んになり、パキスタン人業者が多く住むようになった。

ごみ出しなどを巡るトラブルが地域住民との間に起きたため、市が住民と一緒にごみ出しルールを書いたチラシを配ったり、語学教室を開いたりした。次第に融和が進み、親しみを込めた「イミズスタン」という言葉も生まれた。

すし店を改装して開業した「ホットスプーン」は和風の内装が異彩を放つ。店主で中古車販売業のナスルラさん(57)は住民から「レシピを教えて」と声を掛けられることも多いという。「食を通じて、パキスタンを身近に感じてもらえたらうれしい」と話していた。

毎日新聞 2021/6/17
https://mainichi.jp/articles/20210617/ddl/k16/040/225000c?inb=ra

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1624112456/

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2: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:22:21.05 ID:zdYJIuqC0
インドカレーとパキスタンカレーって何が違うん?

18: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:32:47.25 ID:0f4UiNQ80
>>2
北インド、パキスタン、バングラは似てる
南インド、スリランカは似てる

50: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:59:02.45 ID:tYe10epv0
>>2
つうかインドカレーが多種多様で一括りにできん
(中華料理も四川料理や広東料理など多種多様なのと同じ)
パキスタンカレーもインドカレーの一つってとこだろ
ただパキスタンはイスラムだから食材にイスラム的な縛りが入ってくるんじゃね?

58: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 00:06:45.22 ID:i+Q3+1cn0
>>2
中東の影響がみられ、ザ・インドという感じとはちょっと違ってくる。

アフガニスタンに近くなると、中央アジアの影響が濃くなり、油っぽくなる。

それから、パキスタンはムスリムの人が多いので、ヒンドゥー教が大多数のインドではご法度のビーフカレーがある。
その代わりムスリム国なので、ポークカレーが食べられなくなる。

ちなみに、日本初の純インド料理店だった新宿・中村屋のビーフカレーは、新宿中村屋に匿われていたビハリー・ボースが、イスラム教徒だったからこそ可能だった。

4: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:23:30.48 ID:wU71s8ba0
確かに肉でかいな
うまそうだが東京からはちと遠い

5: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:23:36.85 ID:B01IMDPm0
これ、辛くて美味いやつ

9: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:25:33.82 ID:rrdRBWTt0
ラッシーだけ飲みたい

14: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:30:29.10 ID:ee4yxAL00
日本のインド系のカレー屋はパキスタンやネパールなど北の方のばかりで、
南インド料理の店は極端に少ない

23: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:35:41.22 ID:untwgOZJ0
安くて旨いやつ

33: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:40:18.82 ID:1ctsseux0
インドカレー屋は厳選しないと「誰でもらくらくインド&ネパール料理屋開店セット」
みたいなのを購入したかのように同じメニューの店にぶち当たるんだよなw
なお中国人がやっている中華料理屋も同じパターンが存在する

112: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 01:40:58.22 ID:RBTuqxem0
>>33
あるね
セットのサラダがほとんどキャベツでオレンジ色のドレッシングのやつのことが多い

35: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 23:41:24.46 ID:cW6gULqC0
チン毛って書こうと思ったけどこれは美味そうだな

85: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 00:34:26.63 ID:hrzNgaQ90
ネパール人がインドカレーを主軸にパキスタンカレー、スリランカカレー、タイカレー、マレーシアカレー出す店あったな。
節操なさ過ぎに笑った

87: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 00:37:47.09 ID:o46hECOD0
>>85
ウチの近くにも、モモ(チベット餃子、ネパールにもある)はいいとして
タイカレーやベトナムの生春巻きを出すネパール系インド料理屋があるw

94: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 00:52:28.17 ID:GltYR5Tv0
美味しいビリヤニ食べたいなあ
日本ではカレーチャーハンみたいなの出す店ばっかで困る

109: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 01:38:51.02 ID:RBTuqxem0
高田馬場にあったラージプートは美味かったな

116: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 01:50:09.64 ID:o46hECOD0
>>109
クライチキン(水を使わないチキンカレー)は肉がごろごろ入ってて良かったw

84: 名無しの旅人 2021/06/20(日) 00:34:24.44 ID:L7PlI4Jc0
射水へは海王丸の帆を張る日に見に行った
風が強くて全開にはならなかったけど綺麗だった
いつかまた観光に行きたい

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