1: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:16:56.91 ID:QEyPbkM19
「カキフライの自動販売機を開発した理由は、コロナウイルスの感染拡大とまったく関係がありません」

そう話すのは、カキフライ自販機を設置した「株式会社 ファームスズキ」の鈴木隆社長。ファームスズキは瀬戸内海にある離島、広島県の大崎上島町で塩田跡を活用し、カキと車エビを養殖している。自社の製品を「自販機で売ろう」と考えたのは、今から3年前のことだった。

「大手の自販機メーカーに企画を相談したのですが、『そのレベルの冷凍自販機を作るなら、最低でも1000台からの注文でないと難しい』と言われてしまいました。1000台もの自販機を発注できるだけの資金は当社になかったので、別の方法を考えました」

鈴木氏が考えたのは、相談に乗ってくれたメーカーの既成品の冷蔵自販機を購入し、自分たちで冷凍用に改造するという方法だった。一般的な自販機は1台50万~60万円程度だが、鈴木氏は120万円のハイスペックモデルを購入。
冷凍食品の販売を実現するには、ハイスペックなモデルでないと難しかったためだ。一般的なモデルと比べて倍以上の値段がしたが、それでも数年で減価償却できるはずという勝算があった。

「1本150円のジュースを売るのでは、120万円の自販機の減価償却までに時間がかかります。しかし、われわれが売ろうとしているのは単価1000円以上のカキフライや生食用カキです。これならイケるだろうと思いました」

カキフライの自販機は、改造費も含め、1台当たり総額450万円ほどになったという。利益を出すには毎月約50万円の売り上げが必要となる。

虎ノ門ヒルズに出店した理由は、単価1200円の冷凍カキフライを買ってくれる人が多いだろうとの計算からなのか。

「虎ノ門ヒルズだと、オフィスを利用する人が平日に購入してくれます。リピーターも多く、全体の約3割程度を占めています。日本で多く流通している冷凍食品のカキフライは、小ぶりなカキに、添加物や調味料を多量に入れた衣をつけて揚げているものが多いです。
しかし、当社で作るカキフライは、鮮度の良いカキに、有名レストランでも使われている無添加の生パン粉を使用しています」

スーパーの総菜コーナーに置かれているようなカキフライは、その分だけ価格も安くなっている。しかし、「高くてもおいしいカキフライが食べたい」と思ったとき、わざわざ専門店や高級店に行かなくても買える自販機は手が出しやすい。

「『1200円のカキフライ』というと高価に感じますが、生でも食べられるクオリティのカキ、保存料や調味料不使用の衣を使用しているので、味は保証します。
今は共働き家庭が増えるなどし、揚げ物をしたくても時間がとれない人も多く、市販の揚げ物の需要は高まってきていると思うので、今後は、添加物や調味料不使用の衣を使っていることなど、商品のこだわりをよりアピールして、多くの人に手に取ってもらいたいですね」

2021.6.18 20:30
https://diamond.jp/articles/-/272950

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1624065416/

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95: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 11:01:53.92 ID:blItrW2V0
>>1

詳細

自動販売機で「カキフライ」を買ってみた
https://rocketnews24.com/2021/02/26/1464150/

【世界初!?】カキフライの自動販売機が登場!その開発に秘められた、牡蠣愛が過ぎる野望とは?
https://kakingdom.jp/kakikuken/news/210205

7: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:19:43.04 ID:y7+OlQyw0
利益出すなら月50万か
一発ネタならともかく自販機で千円以上のカキフライ売れるのかねえ

8: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:20:05.02 ID:fzrfH6n00
牡蠣の自販機かあ。世界初だなあ

13: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:21:21.37 ID:19omdx/30
半年後にはなくなってる
虎ノ門ヒルズで買い物する層はデパ地下等の人気店に固執する
味に関係なく

19: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:23:15.68 ID:vv87Fx/R0
生牡蠣なら当たり付きですね

21: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:23:25.73 ID:Qqro4YuM0
いやイメージ画像じゃなくてその自販機や出てきた商品の画像載せろよ

23: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:23:55.78 ID:2U8FvMEn0
野菜のかき揚げならまたいいが

29: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:25:03.33 ID:PIWVJDpD0
まだまだテレワークで出社する人も少ないだろうに
冷凍だからロスは限られるのだろうが

31: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:25:39.42 ID:aIhbAoiF0
スーパーエリートが集う虎ノ門ヒルズ
意識高い系なので時間の節約になるなら金ほ気前良く払うタイプが多い

36: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:27:06.76 ID:bC7p82dm0
発想は
すごいな(´・ω・`)

39: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:27:23.83 ID:rrdRBWTt0
失敗が予想されるのによく融資したな

40: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:27:45.93 ID:d8XVrM0n0
前に六本木のほうでは村上隆さんの絵入の自販があったけど、虎ノ門はまた凌駕してくるインパクトで草

そーいえば都内に有名カキフライ店とかないね

44: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:28:22.50 ID:Y2ncgQj10
オンラインショップで買った三陸の冷凍カキフライめちゃくちゃ美味しかった
まるで生牡蠣を食べてるようなクリーミーさ
レモン絞るだけでバクバク食える

47: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:29:27.58 ID:s6P2DoLS0
エリートリーマンも下痢便ブリ太郎でトイレまっしぐらやな

49: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:29:42.85 ID:DnGYxOiK0
揚げ物は作りたてがいいなあ

53: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:31:03.90 ID:jQGbmaXJ0
カキとは関係ないが、虎ヒルの飯って高いんだよなぁ。
ウォーキングも兼ねて虎ノ門駅や新橋駅の近くまで行けばもう少し安く食べれるのに・・・と思う。

64: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:35:48.84 ID:CbURFFSN0
>>53
銀座もね
ちょっと歩いて新橋のガード下まで行けば
美味しくて手ごろなお店いっぱいある

65: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:35:54.31 ID:RWzQ5WOe0
オイスターバーのメニューでカキフライ売ればいいのに
おしゃれな立地ならオイスターバー流行るだろ
アルコールも売れば儲かる

79: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:41:56.19 ID:P6pCIZ/q0
SAにあるランバダを流しながらコーヒー淹れてくれる自販機みたいに、衣つけて揚げるところも見られるなら買ってみる

82: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 10:43:29.92 ID:jQGbmaXJ0
>>79
コーヒールンバを流しながら淹れてくれる自販機なら見たことあるが、
ランバダを流しながらってのは見たことないな・・・

121: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 12:08:11.54 ID:qLVI7iLz0
>>82
wwww

115: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 11:41:19.02 ID:Rqa4ZOgC0
アジフライなら売れたのになww

122: 名無しの旅人 2021/06/19(土) 12:31:07.62 ID:NX3IzVQd0
>>115
それを虎ノ門ではなく新橋に置くのが手堅い戦略

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