1: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 14:50:56.06 ID:GBRAv0JY9
新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区新横浜2)内の「麺や颯 RYUS NOODLE BAR(リューズヌードルバー)」が6月20日に、同館から卒業する。(港北経済新聞)

カナダ・トロントに2013(平成25)年、本店がオープンした同店。長く日本とカナダの飲食業界に携わってきた高橋隆一郎さん(高ははしごだか)がオーナーを務める。「甘い」「辛い」とはっきりとした味覚が好まれるカナダの食文化の中で、鶏や魚介、みそなどのうま味を使って、カナダ人・日本人それぞれから求められるラーメンの味を追求した。

同館には2018(平成30)年10月に「カナダ発の逆輸入ラーメン店」として出店。
鶏と野菜を使った鶏白湯(パイタン)スープのラーメンが特徴で、看板メニューの「RYUS 鶏白湯塩ラーメン」(920円)をはじめ、「西京味噌(みそ)薫る鶏白湯味噌ラーメン」(5月23日に終売)、「鶏白湯醤油(しょうゆ)ラーメン」(同終売)などが人気となった。

同館広報担当の中野正博さんによると、世界的な新型コロナウイルスの影響で、カナダ本店の体制強化が急務となったため「苦渋の決断」で卒業となったという。
6月10日から、卒業ラーメンとして、「RYUS~極~銘柄鶏4種の鶏清湯ラーメン」(1,200円、販売は13日まで)、「RYUS~Premium~銘柄鶏4種の鶏白湯ラーメン」(同、販売は15日~20日)も予定する。

中野さんは「トロントでは昨年3月より現在まで断続的にロックダウンが続いていることから、このタイミングでの卒業となった。卒業ラーメンは鶏を主体としたスープの店ということもあり、今考え得る最高の鶏として天草大王・山水地鶏・名古屋コーチン・大山鶏を使った究極の鶏清湯と鶏白湯を提供する。最後まで楽しんでほしい」と話す。

営業時間は11時~20時。入場料は、大人=380円、小中高校生・シニア(60歳以上)=100円、小学生未満無料。


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6/7(月) 11:30
配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/47a1d3b90b2972b8d4bee1a51f95e55f848e172d

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1623045056/

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6: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 14:55:37.34 ID:bNE36Q/60
客単価が安いのに文句の多い日本じゃやってられないわな

7: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 14:56:16.37 ID:MTCCj34p0
ラーメン博物館は龍上海さえあればいいや

13: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 15:02:10.18 ID:MJuUKCC/0
>>7
家の近くにあるんだが
そんなうまいか?山形味噌ラーメンだろ

20: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 15:13:30.81 ID:MTCCj34p0
>>13
近いの?いいなぁ俺は好き

8: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 14:56:40.51 ID:BPZtMDC80
920円か
厳しいな

9: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 14:57:12.52 ID:lKdjbVqa0
ラーメン博物館なんて行く人は情報食ってるだろ

21: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 15:22:18.79 ID:rrNcBny/0
チーズとグレービーソースじゃないの?

26: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 15:47:36.10 ID:suJZq94M0
卒業したが
魁龍は旨かったのう

27: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 15:51:36.94 ID:pGp6gYar0
卒業と撤退はどう違う

37: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 18:16:20.83 ID:7kw+8ZYq0
たっか
ベビーリーフにトマトて…

38: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 18:38:14.21 ID:eWwRaOgk0
都内だとラーメン1杯800円スタートの感じ。
(単独店の場合)
博物館で920円ならまあ。

39: 名無しの旅人 2021/06/07(月) 18:41:28.39 ID:jIXI6tCh0
入場料別に掛かるから実質1300円

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