1: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:40:37.78 ID:AEZhP1UB0
わさびをしょうゆに溶いてすしに これはマナー違反?

京都市のすし店「先斗町 すしさゝや 幸凛」は明確に「醤油(しょうゆ)にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明している。

理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香りまで飛んでしまうため」だ。
さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、「お寿司に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。

「板前寿司江戸」(東京都港区)も同様の意見だ。公式サイトで、「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさびの利きが悪くなるとしている。
「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。

https://www.j-cast.com/trend/2021/03/23407849.html?p=all

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1619505637/

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601: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 16:12:38.03 ID:oUUWgRPk0
>>1
https://korin-kyoto.jp/
ランチ6500円
ディナー15000円


一生行かないから安心しろ!

641: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 16:15:03.74 ID:Uzzv5YcDd
>>601
ほんまや
来世でも行けんわ

2: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:40:43.36 ID:AEZhP1UB0
ワイいつも大量に溶かしてるんやがアウトか?

5: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:41:06.18 ID:0+tVzQhd0
1人で食べるにはいいけど外でやるのはきたない

7: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:41:18.13 ID:OPgX7lk/0
汚ねえんだよ

10: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:41:30.95 ID:0NWwCTYCd
これガチでネタにわさび乗せた方が旨い

13: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:41:36.07 ID:W1bFDLynp
飯くらい好きに食わせろ

17: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:41:54.28 ID:eJh+GN/h0
普通にやるけどな

25: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:42:09.20 ID:ahLFFA2ra
そんなん言われてもなあ
桜餅の葉を食べるか食べないかみたいなもんやろ

27: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:42:16.24 ID:PZGEjxbva
マナー講師みたいなこと言ってんじゃねえよカス

35: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:42:33.13 ID:59SCNY9k0
汚いってマジで言ってるんか?

41: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:42:53.64
googleの評価★1で草

42: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:42:55.29 ID:meipybgb0
やっぱ何十年も握らせてもらえないと拗らせるんやな

46: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:43:07.89 ID:iLvE60Xt0
馴染みの寿司屋の大将はどっちでもええって言うてたが?

51: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:43:18.17 ID:sB5YCd0l0
刺し身はやるけど寿司はわさび乗ってるからやらんやろ

53: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:43:25.79 ID:Zad/iBq7d
なるべく溶かさないで食べていただきたい、だろ

62: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:43:57.49 ID:PzD04cZw0
ネタに乗せる方が多数派なんやで
溶かしてる派はこれを自覚しろ

no title

70: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:44:22.74 ID:bEbuQHlA0
>>62
まあまあ拮抗してて草

121: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:46:45.13 ID:UPLlNdJ2d
>>62
まさにどっちでもええやん

67: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:44:03.99 ID:QpGpe8Ty0
客の好みに文句言うことが最大のマナー違反

81: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:44:52.08 ID:a7uDXg9n0
なんで命令口調なんや
「溶かさない方が美味しいよ😋」とか言おうよ

85: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:44:55.76 ID:DnPsPYJC0
no title


こんなん単純に汚いやろ、みっともねえわボケ

139: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:47:24.03 ID:bHqyUCLzd
>>85
もっときれいに溶かせばいいのに

101: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:45:36.59 ID:fgGr/80va
これまじ?回らない寿司に行ったとき普通に溶かしてる人ばかりやったぞ

105: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:45:59.88 ID:VHLWMCiSM
やりたいやつは好きにやれとしか

109: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:46:04.63 ID:y6DbzKNM0
むしろ溶かすのが正式なやり方だと思ってたわ…

114: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:46:23.62 ID:DE8bnfgsa
スーパーのパック寿司みたいにはなっからわさび付けて出したらええやん?
これもマナー違反言われそうやけど

115: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:46:27.31 ID:srKp41WX0
すしではやらんが刺身ではやるわ

118: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:46:33.79 ID:o6OZ5yyTM
新鮮な本わさびを毎回鮫肌でおろして提供しとる店が言うなら許すわ

120: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:46:35.62 ID:B1AQMzK60
ネタにワサビ乗せた方がワサビがわかりやすいよな

144: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:47:38.85 ID:4iFNSMEVa
わさびとかしたぐらいで味が変化するクソ雑魚お寿司さんサイドに問題がある

216: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:50:11.33 ID:MqALbyJ30
わさびは溶かさない方が寿司がうまく食えるよっていう寿司屋には行きたいけどわさびを醤油で溶かすのはマナー違反っていう寿司屋には行きたくないね

154: 名無しの旅人 2021/04/27(火) 15:48:01.02 ID:xZubVxPjr
やっぱ寿司は北陸だよな
こんな気取ってるくせに大してうまくもない店行く必要ねえわ

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