1: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 05:47:49.50 ID:rZgQ4I+m9
JR秋田駅などで販売する駅弁「日本海鰰(はたはた)すめし」が1月下旬、復刻販売された。(秋田経済新聞)

秋田の県魚として親しまれるスズキ目のハタハタ。骨を取り除き、しょうゆタレに48時間ほど漬け込んで焼いた3尾のハタハタを、錦糸卵を敷いた秋田県産あきたこまちの酢飯にトッピングし、トンブリ入りのかまぼこやニンジンのいぶりがっこなど、ご当地色の濃い料理を多く盛り込んだ駅弁。

1997(平成9)年の秋田新幹線開業に合わせて、仕出しや駅弁を製造販売する関根屋(秋田市東通1)が発売し、駅弁コンクールでグランプリを受賞するなど好評だったが、ハタハタの漁獲量制限により流通量が減ったことなどを理由に、10年ほど前から姿を消していた。

同社担当者は「ハタハタは今冬も不漁だったが、一定数を確保し、販売めどが立ったことから復刻を決めた。販売数が少ないため予約いただくのが確実」と話す。

価格は1,100円。JR秋田駅売店などで2月下旬まで販売予定。

https://news.yahoo.co.jp/articles/635e5f10cf03f29965c084ca8412d6950c51d9de
2/5(金) 18:35配信


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引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1613249269/

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8: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 05:59:50.62 ID:ylS8R2dI0
あーこれ美味いかもしんない

10: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 06:01:22.31 ID:ANjt0JS40
子供の頃に見た秋田駅前は大都会って感じだったのに、30年ぶりに見たら小田急線沿線駅くらいの規模しかなかった。

12: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 06:08:40.61 ID:waOnUHpU0
しょっつる鍋弁当ば出しない

16: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 06:18:46.45 ID:/mgWr5Sx0
ハタハタ美味えよな

スーパーに無いから、なかなか食えねえ

25: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 06:57:52.69 ID:uT9AcYRS0
ハタハタは小骨が多くて食べづらい印象なんだよな

39: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 07:35:42.09 ID:RVP+KbQZ0
ハタハタってこんな調理するんだっけか
あとやたらに小さいような
俺が子供の頃は頭落として塩麹につけたのを焼いて、頭側からスルッと骨抜いて丸ごと食べてたような

53: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 08:14:01.15 ID:0TPRV6+l0
ハタハタうまいよな
でもこれ肝心の卵がないじゃん
いや身もうまいけどさ

54: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 08:14:11.93 ID:ZuejYm6c0
焼きたてをあてにしながら地元のポン酒最高でした

60: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 08:21:55.28 ID:nVF1Ry7E0
親父が時々食べていたけど美味しいのかな?
見た目そんな感じなかったな

62: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 08:28:34.27 ID:cqRcQwQv0
ブリ子、ハタハタ美味いと秋田の奴に言われて食って見たが、良く分からんかった。子供の時から食べつけて居ると、美味いんかな。きりたんぽは、美味かった。

74: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 08:57:29.68 ID:ehMDP2Bn0
このサイズの魚って最高に美味いよな
ハタハタ コマイ ヤケド

79: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 09:08:13.71 ID:/9Mki7Lz0
大学生まで秋田にいたけど見た目グロいから一回も口にしなかったな
親も美味しい訳ではないから無理して食わなくていいって言ってたし

85: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 09:39:55.99 ID:Rnzn/m8n0
ハタハタはお酒を飲めるようになってからが
おいしくなる

99: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 13:49:26.97 ID:5x1XKpH60
ハタハタの炙りは美味い

113: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 14:19:17.50 ID:o60scew+0
ハタハタって味噌つけて焼いて食うもんじゃないの?
父親が旬になると食ってて子供には食べさせてくれない
酒の肴だった

132: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 16:29:54.78 ID:/ekPrvVx0
>>113
味噌田楽にすんのは山形県庄内地方
秋田県だとしょっつる鍋かそのまま焼魚にする
しょっつる鍋も焼魚も余計な味付けはしない
同じ東北(西東北の秋田山形と、新潟)でも地域によって味付けも喰い方も違うよ

115: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 14:28:49.90 ID:6m1r0TuU0
ハタハタは塩焼き以外食ったことない。
あれは美味い。

125: 名無しの旅人 2021/02/14(日) 16:11:38.46 ID:MXQULqEK0
ここは秋田名物曲げわっぱのハタハタ弁当にしてほしかった。

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