1: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:48:07.35 ID:l7kyySPx9
鹿児島のラーメン、なぜかついてくる大根漬けもの
朝日新聞デジタル 2019年7月26日14時30分
https://www.asahi.com/articles/ASM7R6D4PM7RTIPE039.html

◆転勤族の「へぇ」
その土地では当たり前の慣習。でも、引っ越してきた者には驚愕(きょうがく)の連続……。
不思議なもので、当初は違和感を覚えた光景も、いつしか感嘆や得心へと変わっていくのです。
転勤族でもある新聞記者が、鹿児島に引っ越してきた最初の頃に感じた「へぇ」を紹介します。

鹿児島のラーメン店では大抵、大根の漬けものが出てくる。もちろん無料。
自由に容器から取れる店もあれば、小皿に盛られて出てくる店も。
発祥に定説はないが、戦後にはすでにあった文化のようだ。

鹿児島市にある1950年創業の老舗「こむらさき」の2代目店主橋口芳明さん(76)は「創業時から『おもてなし』の気持ちで提供していた」という。
県特産品の「桜島大根」など鹿児島では大根の生産が盛んなことも理由の一つかもしれないという。

「博多ラーメンの紅ショウガのように、県外の人が間違えてラーメンに入れてしまうこともある」。
同市の「よしみ屋ラーメン」の店員田井真由美さん(42)は、漬けものの食べ方は人それぞれと笑う。
中にはラーメンが待ちきれず、漬けものだけでおなかが膨れてしまう人もいるとか。食べ過ぎには要注意だ。

◇ 鹿児島のラーメン屋では無料の漬けものが付いてくるのが一般的だ=20日、鹿児島市東千石町、小瀬康太郎撮影
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引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1564123687/

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4: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:49:41.18 ID:lLOx2kNR0
大根にラーメンが付いてくるですよ

5: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:49:43.47 ID:NSNB7ch+0
たくあん?

29: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:10:17.19 ID:ARwdMHmW0
>>5
たくあんとは違うね
甘酸っぱいかな
初めて鹿児島行ったときに店員にどうやって食べたら良いのか聞いたよw

7: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:50:20.49 ID:fyxnv1U80
たくあんじゃなくて大根の浅漬けだがね

8: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:50:23.53 ID:nMoPSvE40
先駆者が、なんとなく漬け物だしてた流れが、
そのまま定番化してるだけだろうな。

10: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:52:55.31 ID:ELECPrvR0
あれ、鹿児島人はどのタイミングで食うんだろうな?

19: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:01:45.80 ID:EU/ncQTi0
>>10
注文してラーメンが出てくる間に食べる

12: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 15:55:36.44 ID:qpNpGHvc0
親の実家が鹿児島だが
ラーメン屋以外でも普通に出てくるよ。

鹿児島に帰ったときの楽しみの一つでもある。

18: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:00:38.73 ID:EU/ncQTi0
ざぼんの漬物はしょうゆをかけて食うのが最高にうまい
つかざぼん以外はしょうゆ置いてないのがムカつく

23: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:03:13.00 ID:F+ke1Tji0
くろいわのラーメン食べたい
物産展で来るけどちょい違うよねやっぱり

26: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:07:39.86 ID:FwQ8tzBy0
ラーメンに漬けものか
これは全国でやって欲しい

38: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:18:31.34 ID:DO2q3MLK0
うち母親が鹿児島県出身だけど、呑める来客なら
お茶代わりに焼酎、お茶請け代わりに大根の浅漬けやつぼ漬。
そういうおもてなしが少し形を変えて残ってるのかもなあ。

56: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:35:59.48 ID:/Q18dLwB0
こむらさきは鹿児島ラーメンの中でも異色だろ
今は小金太あたりが鹿児島ラーメンの代表的かな

78: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 17:14:08.33 ID:qq3eRt2g0
>>56
小金太は旅行で行った時、昼間食べた時はピンと来なかったけど、飲んだ後に食べたら異様に旨かった記憶がある。

72: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:49:36.14 ID:7RTJ0gRE0
ちょっと甘い漬物だよね
くせになってポリポリ食べてしまう

74: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 16:59:43.15 ID:VwqREVMB0
ラーメン食べながら漬け物食べたけど、美味しかったわ

76: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 17:10:46.48 ID:s3PFjbsQ0
ラーメンが来るまでの間に食べてたな。でもどこの店でも出てたっけ?忘れたわ。

82: 名無しの旅人 2019/07/26(金) 17:29:36.35 ID:6bm85hiK0
鹿児島は豚とろラーメンも有名だよね
ラーメン来る迄に大根の漬物食べて待つの好きだったな

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