1: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:04:48.85 ID:dAU3JhNH9
世の中には呼び名が違うが、近しい食べ物が存在する。以前に「教えて!goo」では『「ウインナー」と「ソーセージ」の違い』という記事でも、両者は「ウインナーソーセージ」のことであることを紹介した。

では同様に「たこ焼き」と「明石焼き」、「ぜんざい」と「おしるこ」や「沖縄そば」と「ソーキそば」も、呼び名が異なるだけだろうか。その真相を探るべく、男性向け料理メディア「オリーブオイルをひとまわし」編集部に話を聞いてみた。

■「たこ焼き」と「明石焼き」の違い

出し汁につけて食べるのが「明石焼き」、ソースをかけて食べるのが「たこ焼き」のはずだが、違いは食べ方だけだろうか。

「兵庫県明石市の郷土料理である『明石焼き』は、大正時代、卵黄にタコを加えて作った『玉子焼き』が始まりといわれています。明石では未だ玉子焼きと呼ぶ人もいますが、“一般的な玉子焼き”と区別するため、明石焼きと呼ぶようになったようです。一方の『たこ焼き』は、溶いた小麦粉にスジ肉を加えて焼いた『ラジオ焼き』がルーツです。明石焼きの影響で具にタコを使うことになり、たこ焼きと呼ばれるようになったようです」(オリーブオイルをひとまわし)

たこ焼きにはタコのほか、ネギや紅生姜が入っているが、明石焼きの具も同様だろうか。

「明石焼きの具はタコのみです。たこ焼きにはネギ、紅生姜に加え、天かすを入れる場合が多いですね。使用する粉も異なります。明石焼きは、少量の小麦粉に『じん粉』というでんぷん粉を加え、ふんわりと仕上げます。たこ焼きは、もっちりと焼きあげるため、主に小麦粉を使用します」(オリーブオイルをひとまわし)

改めて食べ方についても聞いてみた。

以下ソースで
2019年5月18日 12時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/16478277/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1558166688/

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3: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:05:45.94 ID:enwNBs860
ぜんざいは粒あん
おしるこはこしあん


6: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:07:38.29 ID:3quNuxI50
明石焼きは別に旨くない
『八ちゃん明石焼 40個入(添付だしなし)』明石焼き 八ちゃん堂 冷凍食品 和食 おつまみ 業務用
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103: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:46:05.99 ID:QgsPgcu20
>>6
可哀想に
本物の明石焼きを食べたことがないんだな

159: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 18:14:56.24 ID:lhfOHeoL0
>>6
順番待ちでモメて警察呼ばれるくらいの人気店が明石駅から南に行った海の近くにあるから行ってみろ
店構えはボロいが味は保証する


10: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:08:30.88 ID:W5Fdio4D0
タコ焼きと明石焼きは粉から別物

11: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:08:39.72 ID:m+5x4d6U0
たこ焼きと明石焼き(玉子焼き)とは別物だよ!

16: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:10:27.53 ID:3jFX7+1i0
明石焼は美味いけど関東じゃ出してる店があんまないもんな
三宮のセンター街の店ではじめて食べた

19: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:11:08.05 ID:KS2DXemX0
たこ焼きはすぐに飽きるが、明石焼きなら何個でもいける。
たこ焼きが下品だが明石焼きは上品


22: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:12:38.36 ID:POKUBLU40
大判焼きと回転焼きと御座候の違いを説明してくれ

42: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:21:22.16 ID:FkXHiyD90
>>22
今川焼き

61: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:27:23.56 ID:3quNuxI50
>>22
蜂楽饅頭というのもある

186: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 18:51:42.66 ID:rBoDnJON0
>>22
その辺の違いが全然分からん


37: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:18:06.01 ID:k5ph1zlk0
たこ焼きと明石焼きは、見た目からして違うのに??
ちなみに神戸は中間地点のせいか、ソースと出汁の両方を用意してる店が多い
そして両方をつける人も結構いる

38: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:18:45.06 ID:2pPtbrS00
たこ焼きと明石焼きが区別できないなんてやつはいないだろ

59: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:25:27.65 ID:hpUmeFJN0
たこ焼きと明石焼き
そもそも別の食べ物ですやん

沖縄そばとソーキそば
沖縄そば→総称
ソーキそば→具の種類

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65: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:28:55.34 ID:p3dOmSSX0
明石焼きは明石駅からちょっと歩いたところにある「ふなまち」が一番うまいうえに安い
600円で20個も出てくるから、半分は冷たいダシにつけて食べて、
もう半分はソースと青のりで食べて大満足
ただし平日でも1時間~2時間待ちの大行列

一方、駅チカの小奇麗な店はどこも気軽に明石焼きを食えるが、
ふなまちと比べると食感がトロッとしてなくて卵っぽい風味が強いだけの微妙なものばかり

81: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 17:36:31.63 ID:g7EA78YK0
ちくわ
ちくわぶ
西の方はちくわぶ無いんだっけ

142: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 18:04:49.11 ID:VomQtJmn0
液体のこしあん=おしるこ(関東・関西)
液体のつぶあん=田舎しるこ(関東)、ぜんざい(関西)
ゲルのつぶあん=ぜんざい(関東)、亀山(関西)


155: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 18:13:18.52 ID:ew157wQF0
「萩の月」と「博多とおりもん」
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>>155
仙台銘菓萩の月の類似品なら
那須銘菓御用邸の月や宮津銘菓天橋立の月とかもあるよ。

213: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 19:35:40.97 ID:rZ7f/9C60
>>155
信玄餅と筑紫もち

237: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 20:47:00.64 ID:TUfaa5/l0
>>155
それ通りもんやなくて鹿児島のかすたどんやろ?


326: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 22:58:27.14 ID:6rQ0+KRr0
タコ焼き 小麦粉 鉄板 タコと紅ショウガとネギ

明石焼き 小麦粉と沈粉 銅板 タコのみ

全く違う食べ物です

336: 名無しの旅人 2019/05/18(土) 23:14:30.47 ID:UUkI/pdK0
たこ焼きは粉モン、明石焼きはたまご焼き。
ぜんざいはお餅、おしるこは団子でしょ。

376: 名無しの旅人 2019/05/19(日) 00:57:29.88 ID:WbWZYX7/0
ソーキはあばらの骨肉だから あばらの骨肉が入ってるとソーキそばだよ

沖縄そばにはあばら肉は入ってない 基本的にはそばとかまぼことか入ってるのが一般的だな たまに沖縄そばで三枚肉とか入れてるのもある

386: 名無しの旅人 2019/05/19(日) 01:18:25.04 ID:+gpl1sCm0
明石焼きはもっと全国的にメジャーなたべものになるべき
自分の住んでいる所には気軽に立ち寄れるような明石焼きの店がなくて悲しい
自分で作ろうにも材料と調理器具が特殊だからなかなかできないよ

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