1: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 06:52:11.72 ID:p5uaIpS/9
英国発の世界最大のマーマレードのコンテスト「ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会」が、全国有数のミカン産地、愛媛県八幡浜市で始まった。国内外から1614点のマーマレードが出品され、品質や技術を競う。英国から訪れた審査員からは、日本のかんきつの多様性に驚きの声が上がっている。19日までの期間中、ブース展示の他、マーマレード教室など多彩なイベントがあり、かんきつの6次産業化の振興やマーマレードの魅力を発信する。

主催は市や県などでつくる同実行委員会。道の駅「みなとオアシス 八幡浜みなっと」や、同市保内町などを会場に展開する。大会は小規模生産者の育成や、歴史と技術の学習機会などをつくり、マーマレードの定着を目指す他、参加各国との親善を図る。英国大会の主催者のジェーン・ヘーゼル・マコッシュさんは「マーマレードを通じた、農家も含めた人とのつながりが重要だ」と訴えた。

メインイベントのコンテストには、首都圏やかんきつの主要産地など42都道府県から、プロの部で341点、アマチュアの部で1273点の出品があった。海外からは、英国、フランスなど5カ国から集まった。

出品物の展示会場には、温州ミカンやハッサク、「せとか」、ユズの他、ブラッドオレンジ、キンカンなど、さまざまなかんきつを使ったマーマレードが並んだ。英国から来た審査員の一人は「英国の大会ではあり得ない種類の多さ。香りや味の特徴がそれぞれ違っており、多様性を感じる」と評した。プロの部は18日、アマチュアの部は19日にそれぞれの受賞者が決まる。

世界的な大会を地元から盛り上げるため、女性農業者も力が入る。地元の女性農業者らで組織するNPO法人みかんの花工房は、大会期間中に市内の小学校の給食に手作りのマーマレードを提供する。同法人の代表を務める矢野洋子さん(72)の園地で収穫した甘夏40キロを加工した。

9日午前9時から10人が集まり、マーマレード作りを始めた。13~17日に市内の幼稚園と小・中学校の約3400人に給食として鶏肉のマーマレード煮とマフィンの2種類を提供する。甘夏を皮と果汁とじょうのうに分け、砂糖を入れながら煮詰めて糖度45に仕上げた。

矢野さんは「これを機に、地元で取れたかんきつを使ったマーマレードを、子どもたちに味わってもらう機会が増えてほしい」と話した。
<メモ> ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル

英国のダルメインで2006年から始まったマーマレードの品評会。今年3月の第13回大会には、40カ国から3000点が集まった。オーストラリアでも過去に3度開かれているが、日本では初めて。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16460443/
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https://marmalade-festival.jp/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1557957131/

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3: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 06:53:46.00 ID:uY+doxTe0
子どものころ、ジャムに入ってる薄い皮が嫌いだった

6: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 06:55:50.10 ID:jluBLDCZ0
言われてみれば、種類は確かに多いな

10: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 06:57:40.68 ID:h1N5JYwR0
ブッシュカンのジャム食いたい

11: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 06:58:59.13 ID:qLqVCU+T0
くだもの食べないからマーマレードなら食べれるかな。昔は苦手だったけど

22: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:05:27.56 ID:kSzgOWAA0
柚子のジャムいいなぁ

23: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:07:58.10 ID:2BYFCpubO
沢屋のオレンジママレード美味しいよ
沢屋オレンジママレードR
沢屋オレンジママレードR

24: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:11:17.22 ID:BRv6JhrG0
マーマレードとジャムは何が違うんだよ
いろいろ作ったことあるけれど未だに何が違うのかわけがわからん

33: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:23:09.86 ID:sJ99zFh80
>>24
マーマレードは柑橘系で果肉の入った物の呼び名、柑橘系以外はジャム

57: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 09:38:47.46 ID:3LxCvgZZ0
>>24
製法としてはほぼ一緒。
ドイツ語では両方とも同じMarmelade(マルメラーデ)

英語圏や日本では柑橘類原料のジャムを「マーマレード」と呼び分けているだけ。


25: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:11:18.85 ID:LgtgATs50
皮を入れるな
苦いわ異物感あるわ
誰が得してるんだアレ

37: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:32:16.36 ID:VZ8/FdRa0
>>25
皮を使うのがマーマレードだろ
皮が嫌なら普通のジャム食えば良いだけ


35: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 07:24:21.86 ID:xEyx86XI0
マーマレードといえぱチップトリー
30年以上これしか買ってない
チップトリー オレンジマーマレード(340g)【チップトリー】
チップトリー オレンジマーマレード(340g)【チップトリー】

47: 名無しの旅人 2019/05/16(木) 08:11:30.13 ID:IeUdWalf0
子供の頃は大嫌いだったけど
グレープフルーツのマーマレードや
レモンのマーマレードを
食べてみてから食べられるようになった
甘ったるいのよりは
甘さ控えめで苦いのが美味しいのかも

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