1: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:09:36.17 ID:GySLKJFr9
ヤギ乳の販売を手掛ける岩手県宮古市のしあわせ乳業は、日本初のヤギ乳専門洋菓子店「パティスリー レ・ド・シェーブル」をオープンした。ヤギ乳の栄養価の高さや、淡泊ですっきりとした味わいをアピールする。

しあわせ乳業は2017年、東京から移住した前田英仁さん(57)が立ち上げた。現在、牧場の従業員は6人で、40ヘクタールの牧場に230頭のヤギを放牧する。ヤギ乳の契約数は、東京のスーパーやホテル、教育機関など100カ所に上る。

店のメニューはショートケーキ486円、シュークリーム324円、プリン486円など。ゴールデンウイークに備えて、ヤギ乳を使った、タピオカドリンク、イタリアの伝統菓子、ソフトクリームの3種類を開発し、新たに販売した。

前田さんは「ヤギ乳は脂肪球が小さいため消化が早い。タウリンという成分が豊富で、中性脂肪を減らしたり血圧を下げたりする効果もある。あっさりした後味と、まろやかさが好評だ」と説明する。

ヤギ乳は季節によって味の差が大きく、扱いづらいとされてきた。においがきつくなる夏場はハーブや洋酒を入れて調整する。「ヤギ乳や洋菓子を味わってもらい、特徴を啓発していきたい」と笑顔を見せる。

 店舗はJR宮古駅から徒歩2分。問い合わせは同店、
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16409588/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1557220176/

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2: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:10:49.39 ID:JqC8IU/V0
羊の肉は料理として食われるのに
なんでヤギ肉料理てないんだ?

18: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:20:00.99 ID:9y9Y17VR0
>>2
沖縄

31: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:34:58.75 ID:a3gND/9R0
>>2
琉球料理にあるだろ
山羊汁 450g 3袋 セット ヤギ汁 琉球料理 沖縄料理 冷凍 レトルト 食品 沖縄土産 ヒージャ汁 スタミナ料理 フーズ和 沖縄県
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4: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:11:47.97 ID:iZnGNyV70
ニオイが大丈夫そうなら、試してみたいような…

6: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:12:46.87 ID:t9dSfDqW0
くさいっていうイメージしかない


8: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:14:20.32 ID:kau1JMy40
目新しいだけで牛乳と大差ないだろ

80: 名無しの旅人 2019/05/08(水) 03:47:19.37 ID:TByXvDba0
>>8
牛乳よりアレルギー性が低いし脂肪球が小さいからヤギ乳のが消化しやすいんだよ


11: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:16:29.88 ID:T09MzdZr0
那覇空港で売ってるの飲んだけどくっそ不味かった

12: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:17:38.71 ID:JJQGWast0
ヤギの乳のチーズはすごく美味いと聞いたな
ちなみに沖縄だったかな?
山羊汁が有るんだけど脂が凄くて食べた後に水を飲むと腹下すらしい

14: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:18:19.90 ID:JAJ9ELsv0
むかしメルクっつってヤギの乳のアイスがあって好きだったわ
牛乳と何が違ってたのか今では思い出せないがw

16: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:19:46.49 ID:pDSPRe5X0
ヤギのミルクには乳頭がないから腹を下さないんだってな。
ペット用に、結構なお値段で売られてる。

17: 名無しの旅人 2019/05/07(火) 18:19:51.00 ID:YriLBf7p0
人間と犬には、牛乳よりヤギ乳の方がいいって言うよね

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